كيف تتعلم كيف تطبخ البيتزا الإيطالية اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• حاوية عميقة للعجن العجين.
• تتشبث فيلم.
• دبوس المتداول.
• غربال
• ملعقة كبيرة
• سطح صلب للعجين العجين.
• لوح تقطيع
• سكين حاد
• طبق الخبز جولة.
• فرشاة سيليكون
• النصل.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لإعداد الاختبار ، استخدم الماء الدافئ. يتم سكب 100 مل في وعاء عميق منفصل ، مع إضافة 30 غرام من السائل أو 10 غرام من الخميرة الجافة. أيضا في الخليط إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر. حرك الخليط جيدًا بملعقة كبيرة واتركه لفترة من الوقت.
   
2. غربال 600 غرام من الطحين مقدما وتصب في وعاء عميق. يتم إجراء اكتئاب صغير في الوسط ، حيث يتم سكب مزيج من الخميرة والماء والسكر. يُمزج المزيج بلطف ويوضع جانباً مؤقتًا.
   
3. في 200 مل المتبقية من الماء الدافئ صب 1 ملعقة شاي. الملح و 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. ضجة صغيرة. من الماء بالزيت والملح ، تصب في الدقيق وتعجن العجينة بملعقة كبيرة.
   
4. اخلطي العجينة بيديك في وعاء. عندما يتم امتصاص السائل بالكامل ، توضع العجينة على سطح مستو ونظيف ، وتواصل العجن.
   
5. عندما تصبح العجينة كثيفة ومرنة ، تتوقف عن الالتصاق بيديك ، وتوضع في وعاء عميق وتغطى بإحكام بغشاء ملتصق. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع.
   
6. بينما يتم غرس العجين ، فإنهم يعدون منتجات للحشو. 100 جرام سلامي مقطعة إلى حلقات. يمكن استبداله بأي نقانق أخرى حسب ذوقك. يتم تقشير فطر الفطر بقطعة 100 غرام وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. 130 غرام من جبنة الموزاريلا مقطعة إلى قطع ، ليست هناك حاجة لفركها على مبشرة. يتم قطع العجين المناسب إلى 3 أجزاء متطابقة. طرح واحدة من الأجزاء باستخدام دبوس المتداول. من الاختبار يجب أن تحصل على دائرة. يُدهن طبق الخبز المستدير بزيت الزيتون ، ثم يُرش بالدقيق قليلاً.
   
7. وضعت العجين على النموذج ، مما يجعل الجانبين منخفضة على الجانبين. في الجزء العلوي من الاختبار ، صب 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ونشره بالتساوي ، باستخدام فرشاة سيليكون.
   
8. صب 100 مل من عصير الطماطم. كلما كانت سماكة العصير ، كلما كان ذلك أفضل. إذا كان لديك محلية الصنع ، فمن الأفضل استخدامها لطهي البيتزا الإيطالية. توزيع العصير في جميع أنحاء العجين.
   
9. يُتبل العجينة بقرصة من التوابل والملح قليلاً (1 ملعقة صغيرة). ضعي الحشوة على العجينة ، بدءاً من السلامي والفطر وجبنة الموزاريلا في النهاية.
   
10. سخن الفرن إلى أقصى درجة حرارة لا تقل عن 260 درجة. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق. إذا كان الفرن كهربائيًا ، فمن المستحسن وضع صينية الخبز مع البيتزا في المستوى العلوي. في وجود فرن غاز ، تُخبز البيتزا على مستوى متوسط. يتم إخراج البيتزا الجاهزة من الفرن ، ويتم نقلها باستخدام ملعقة إلى طبق وتقطيعها إلى قطع.
    

وصفة الفيديو

الفيديو يدور حول طهي البيتزا الإيطالية ، والتي يمكنك طهيها في المنزل. يتم تقديم وصفة خطوة بخطوة والمكونات الضرورية. بفضل التعليمات التفصيلية ، يمكنك بسهولة تكرار نفس البيتزا في المنزل ، وستتحول إلى شيء لذيذ للغاية.

وصفات البيتزا الأخرى