كب كيك الفانيليا اللذيذة مع ملء مربى الكشمش

أدوات المطبخ والأواني: فرن ، خلاط ، حاويتين صغيرتين عميقتين ، ورقة الخبز ، أطباق الخبز الخاصة ، مجرفة سيليكون ، قفازات ، كيسان للمعجنات.

المكونات

خطوة الطبخ

1. في وعاء عميق منفصل ، اخلطي 120 غراما من السكر و 170 غراما من الزبدة المخففة مسبقا. فاز السكر والزبدة مع الخلاط حتى يضيء الزبدة. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، تضيء ، تضاف البيض إلى الحاوية ، ولكن ليس كلها مرة واحدة ، ولكن واحدة تلو الأخرى ، تخفقها بالتناوب حتى تصبح الكتلة موحدة.
2. أضف 8 غرامات من مستخلص الفانيليا إلى الخليط الناتج ، امزج مرة أخرى باستخدام الخلاط. أخيرًا ، نرسل 200 جرام من دقيق القمح إلى الحاوية ، ونخلط العجين مرة أخرى مع الخلاط. أضف الدقيق في أجزاء صغيرة ، وليس كلها مرة واحدة.
   
3. العجين جاهز. امزجه بملعقة كبيرة وابدأ في توزيعه على أطباق خاصة لخبز الورق حتى لا تتسرب الكعك. ملعقة كبيرة نملأ النماذج بالعجين المعجن حتى لا يصل إلى حواف النموذج. التسوية القوية للعجين ليست ضرورية - أثناء الخبز ، سوف تزحف من تلقاء نفسها. نضع النماذج مع اختبار ورقة الخبز ، ونشغل الفرن 180 درجة ، ووضع الجزء العلوي السفلي ، ونخبز لمدة 25 دقيقة. يمكن أن يكون وقت الخبز أطول أو أقصر: يعتمد ذلك على ميزات الفرن. الآن نبدأ إعداد كريم للكب كيك.
   
4. في وعاء منفصل نضع 200 جرام من جبنة الكريمة ، 100 جرام من كريمة الدهون ، 100 جرام من السكر البودرة. قم بضرب الكتلة بخلاط أولاً بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة ، ثم قم بتشغيل السرعة العالية ، واخفقها لمدة 1-2 دقائق أخرى.
   
5. يجب أن يكون قوام الكريمة سميكًا ، ولا يتخلف عن الخلاط. أضف هنا 1-3 قطرات من صبغة الهلام من أي لون - لذوقك ، اخفقي الكريمة أكثر قليلاً بخلط بحيث تحصل على نفس اللون. الكريم جاهز ، وضعه في كيس المعجنات ، ووضع الكيس في كوب من الخلاط بزاوية واحدة لأسفل. اقطع فتحة الحشو ، وأزل كيس الكريم في الجانب.
   
6. لقد مرت 25 دقيقة ، تم بالفعل خبز الكعك ، دعنا ننتقل إلى تزيين المنتجات. بعد تبريد المنتجات ، سنقوم بملئها برائحة الكشمش. للقيام بذلك ، في كل كب كيك فردي مع مخطط ، نقوم بقطع الحفر ، ونملأها بحبات الكشمش من كيس المعجنات.
   
7. نأخذ كيس المعجنات مع كريم ونصنع قبعة كريم في كل كب كيك.
   
8. في الأعلى ، ضع واحدة أو اثنتين من التوت الأزرق أو شريحة من الفراولة. 2-3 من التوت الفستق بجانب التوت. ثم ضع 4-5 لؤلؤة السكر على الكريمة.
   

نصائح مفيدة

• يمكن ترك كريم الكعك أبيضًا ، دون إضافة صبغة جل ، لن يتغير الطعم.
• عند تحضير وتعبئة حقيبة المعجنات بالكريمة ، من الأفضل استخدام ملعقة مطبخ سيليكون بشكل أفضل وأكثر ملاءمة ، فهي تزيل الكريما جيداً من جدران الحاوية ، وهي اقتصادية للغاية.
• بدلاً من كونتور زبيب ، يمكنك استخدام أي منتج التوت الأخرى ، وهذا يتوقف على تفضيلاتك.

وصفة الفيديو

يقدم لك هذا الفيديو تحضير الكعك خطوة بخطوة.تعرف على منتجات العجين ، مكونات كريم ، ديكور المنتج.

وصفات كب كيك أخرى