القهوة مع العسل والقرفة - وصفة للطهي في الترك

أدوات المطبخ والأواني: ترك ، هاون ومدقة ، ملعقة صغيرة ، كوب قياس

المكونات

قهوة	3-4 ملعقة شاي مع الشريحة
ماء	300 مل
جوزة الطيب الأرض	¼ ملعقة صغيرة
عصا القرفة	1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

1. تُسكب جوزة الطيب في الهاون وتُضاف عصا القرفة. طحن التوابل مع مدقة. حتى لو كنت تأخذ مسحوق القرفة ، لا تزال غير كسول وتمرير التوابل في مدافع الهاون. هذه العملية سوف تساعد الجوز والقرفة على المزج جيدًا وتكشف عن نكهتها المخفية.
2. صب التوابل الأرض في توركو. إرسال 3-4 ملاعق صغيرة من القهوة هناك. القهوة ، بالطبع ، من الأفضل تناول الحبوب وطحنها في المنزل. ولكن ليس كل شخص لديه رفاهية مطحنة القهوة مع الكثير من الميزات. لذلك ، يجب عليك اختيار القهوة متوسطة الأرضية ، وأفضل ما في ذلك تحميص الضوء. هذا هو نوع القهوة الذي يوصي الخبراء بالتخمير فيه.
   
3. ضعي التوركو بمكونات جافة على النار ودفئي لبضع ثوانٍ فقط. يجب أن تشعر برائحة القهوة والتوابل. أخرج الترك من النار وسكب الماء. إذا كنت تحب القرفة ، يمكنك أيضًا إضافة عصا أخرى من القرفة إلى المشروب.
   
4. ضع الترك على النار واخلطه جيدًا. هذه هي المرة الأولى والأخيرة التي يتم فيها هذا التلاعب بالقهوة!
   
5. راقب بعناية تحضير المشروب. بمجرد أن ترتفع الرغوة السميكة - قبعة قهوة ، أخرج الترك من النار. يوصي البعض بتنفيذ هذا الإجراء 2-3 مرات. السماح لتبرد قليلا وتصر.
   
6. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى 50-60 درجة مئوية ، أضف ملعقة من العسل (أو أكثر حسب الرغبة). لا يمكن إضافة العسل إلى الماء المغلي ، لأنه سيفقد خصائصه الإيجابية ، وحتى يصبح سامًا.
   
7. قهوتك جاهزة! استمتع بها!
   

وصفة الفيديو

وصفة القهوة مع العسل بسيطة جدًا ومفصلة ، ولكن إذا كان لا يزال لديك أي أسئلة ، شاهد الفيديو أدناه. هذا مثال على كيفية صنع مشروب مشابه.

لتلخيص ، دعونا نتذكر القواعد الأساسية لصنع القهوة المناسبة:

• الحبوب - أفضل من المطاحن المشتراة! من الصعب الجدال مع ذلك. لكن القهوة المطحونة ليست جملة ، فقط خذ منها علامة "للتخمير في ترك". إنه مخصص للطبخ الطويل (حتى 5 دقائق) ، وليس للطهي السريع في آلة صنع القهوة.
• يتم تحضير المشروب لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، وإلا ستبدأ رائحته في الاختفاء ، وسيصبح الطعم مرًا.
• تضاف المكونات الصلبة (السكر والتوابل) في بداية الطهي ؛ السائل (العسل ، الخمور) - في النهاية.
• يجب تسخين القهوة الجافة في ترك قبل إضافة الماء. إذا تم إضافة التوابل ، يتم تسخينها أيضًا.
• لا تعطي القهوة حتى تغلي! يجب أن ترتفع قبعة القهوة وتبدأ في الانقلاب إلى الداخل ، كما كانت - هذه إشارة لإزالة الترك من النار. ثم هناك خياران: إما كرر هذا الإجراء عدة مرات ، أو توقف هناك. كل ذلك ، وهذا هو الصحيح.
• تقبل حقيقة تحضير القهوة حتى في فنجانك - تستمر في الكشف عن رائحتها وطعمها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. لا تتعجل للشرب - استمتع!

وصفات الشراب الأخرى