طهي النقانق الدجاج في المنزل

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، لوح التقطيع ، فيلم التشبث ، رقائق معدنية ، فرن ، ملعقة شاي وملعقة صغيرة ، مكبس الثوم ، مناشف ورقية ، وعاء عميق ، مقلاة

المكونات

خطوة الطبخ

1. اغسل الدجاج جيدا تحت الماء الجاري ثم جففه بمنشفة ورقية. ثم افصل اللحم عن العظام والغضاريف إن وجدت. يوصى بترك الجلد والأوردة الناعمة. نقطع الدجاجة المقشرة إلى قطع طولها 0.5-1 سم وعرضها. لا يستحق تقطيع الأصغر أو المرور عبر مطحنة اللحم ، حيث سيفقد الطبق هيكله الأصلي.
   
2. ننشر الدجاج في وعاء عميق ونضيف 8 فصوص من الثوم ، نمررها من خلال الصحافة. إذا لم تكن معجبًا كبيرًا بهذا المنتج ، فيمكنك وضع كمية أقل ، لكن الثوم هو ما يجعل الطبق النهائي سجقًا بطعمه ورائحته.
   
3. إلى الدجاج أيضا إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز ، ل. توابل جاهزة للدجاج ونصف ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون. أضف الملح بعناية ، لأنه موجود بالفعل في التوابل. تخلط المكونات.
   
4. بعد ذلك ، أضف إلى الطبق 15 جم من الجيلاتين المسحوق. شكرا له ، سيتم عقد شكل السجق الانتهاء. لا يحتاج الجيلاتين إلى أن يكون منقوعًا مسبقًا - فما عليك سوى سكبه في الدجاج وتخلط.
   
5. ننشر جزءًا من اللحم المفروم المحضّر على فيلم التشبث ونلفه بإحكام في عدة طبقات. إذا كان الفيلم صغيرًا جدًا ، فهناك احتمال أن يتدفق ويسبب أثناء الخبز. لف النقانق في فيلم غذائي بورق ، ووضعه على ورقة الخبز وإرساله إلى الفرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا.
   
6. بعد انقضاء الوقت ، نخرج النقانق ، لكننا لسنا في عجلة من أمرنا لفكها وأكلها - فهي ليست جاهزة بعد. دع النقانق يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 7-8 ساعات (ليلا). بعد هذا الوقت ، سوف تكون سجق الدجاج الجاهزة للأكل في انتظارك. نحن نخدمهم مع طبق جانبي ، على السندويشات ، مع أي صلصة طماطم بيضاء.
   

وصفة الفيديو

إذا كنت لا تعتقد أن عملية طهي النقانق محلية الصنع بسيطة للغاية ، فافحص وصفتها على الفيديو الذي سيؤدي بالتأكيد إلى تبديد كل شكوكك ومشاغلك.

وصفات الدواجن الأخرى