أدوات المطبخ والأواني:
- سطح المطبخ للطهي ؛
- ملعقة صغيرة.
- صفيحة عميقة
- غربال لغربلة الدقيق ؛
- وعاء عميق.
- ملعقة خشبية.
- تتشبث فيلم.
- مقلاة
- منشفة ورقية
- طبق لتقديم الكعك الجاهزة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين ممتاز | 2.5 كوب |
| حليب | 200 مل |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| الخميرة الجافة | 1 ملعقة صغيرة |
| سكر | 2 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1/2 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 460-470 مل |
خطوة الطبخ
- ننتقل إلى إعداد الفطائر ، صب 1 ملعقة شاي في طبق عميق. الخميرة الجافة و 1 ملعقة شاي. السكر مع القمة. حرك المكونات جيدا.
- يُسخّن الحليب مقدماً من 200 مل إلى 35 درجة ، ثم يُسكب مزيجًا من الخميرة الجافة والسكر. تخلط قليلا مع ملعقة صغيرة وتوضع جانبا في مكان دافئ حتى يذوب الخميرة تماما.
- نخل 2 ونصف كوب من الطحين مقدما وتصب في وعاء عميق. أضف 1 ملعقة صغيرة. مع تل من السكر ، 1/2 ملعقة شاي. ملح وسكب 1 بيضة.
- نحن أيضا صب الخميرة مناسبة للحليب في مزيج العجين. يعجن العجينة بملعقة خشبية.
- بعد طحن العجين بالكامل ، أضيفي 60-70 مل من الزيت النباتي. لا نزال نعجن بملعقة ، لأن عجينة الفطائر تمسك بيديك.
- يعجن لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تصبح العجينة ناعمة ومرنة وليست كثيفة. نغطي الطبق العجينة بطبقة متشبثة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة. إذا كانت درجة حرارة الغرفة باردة ، فيتم إصرار العجينة لمدة ساعة ونصف.
- قم بتشحيم المائدة بالزيت النباتي وضع العجينة عليه. نصنع قطع عمل صغيرة من العجين لا تزيد عن بيضة دجاج. نترك الفراغات للاستلقاء على الطاولة بالزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق.
- صب 400 مل من الزيت النباتي في مقلاة ووضع النار. يتم ضبط كمية الزيت بشكل مستقل حسب قطر المقلاة. يجب أن تكون الفطائر مغمورة بالزيت أثناء عملية القلي.
- بعد تسخين الزيت النباتي جيدًا ، نأخذ كل الفراغ من العجين واحدًا تلو الآخر ، ونصنع ثقبًا في المنتصف بحيث يأخذ العجين شكل حلقة.
- نشرنا الفراغات في مقلاة. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- ضع الفطائر المقلية على طبق مع منشفة ورقية. وبالتالي ، فمن الممكن التخلص من الدهون الزائدة.
- ننقل الكعك الجاهز إلى طبق جميل ونقدم الشاي. يمكن تزيينها بالسكر المثلج. يمكنك تقديم المربى أو المربى حسب رغبتك.
وصفة الفيديو
الفيديو يدور حول طبخ الكعك اللذيذ في مقلاة ، والتي تعرف أيضًا باسم الكعك. باتباع الإرشادات خطوة بخطوة في الفيديو ، يمكنك إجراء مثل هذه المعاملة بشكل مستقل لنفسك والأطفال والضيوف. يشار إلى جميع المنتجات اللازمة وتقدم توصيات بشأن ما هو أفضل لتناول الزلابية.
هل تحب الكعك أو الكعك المطبوخ في مقلاة؟ هل نجحت أول مرة؟ ما هي الوصفة التي ما زلت تحاول طهي الزلابية؟ من المثير للاهتمام معرفة المزيد عن تجربتك في صنع الكعك في التعليقات.
تحميل ...