أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- العديد من الأطباق العميقة.
- ورق الخبز
- طبق الخبز مستطيل الزجاج؛
- خلاط أو خلاط
- شوكة عادي
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- منخل جيد
- سكين
- لوح التقطيع.
المكونات
| المكونات | نسب |
| دقيق ممتاز | 200 غرام |
| مسحوق الخبز | 11 جم |
| قرفة مطحونة | 5 غرام |
| ملح | 1 قرصة |
| قد حان ، والمظلمة الموز | 3 قطع |
| زبدة | 100 غرام |
| حبيبات السكر | 100 غرام |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الشوكولاته الداكنة | 1 بلاط (100 جم) |
| الجوز (المحمص قليلا) | 50 جم |
خطوة الطبخ
يعجن العجين
- بادئ ذي بدء ، نقوم بإخراج 100 غرام من الزبدة من الثلاجة ونتركها في مكان دافئ حتى تنعم تمامًا. قسّم قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة لا يزيد حجمها عن 1 × 1 سم ، وجوز قلي خفيفة تزن 50 غم في مقلاة جافة حتى تظهر قشرة بنية.
- التدقيق في غربال دقيق 200 غرام من الدقيق الممتاز.
- هناك نضيف 11 غراما من مسحوق الخبز للاختبار ، 1 رشة من الملح و 5 غرام من القرفة المطحونة.
- امزج المكونات الجافة جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
- نحن نقشر الموز الثلاثة المفرط القشر من القشرة ، ثم نضعها في وعاء عميق ونعجن بشوكة منتظمة إلى حالة طرية. إذا كان لديك فقط موزًا ناضجًا عاديًا ، فعليك تقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم تجميده في الثلاجة. بعد إزالة الجليد ، ستكتسب الثمار نكهة أكثر حلاوة ونكهة ، والتي نحتاجها.
- بشكل منفصل ، تخلط الزبدة الطرية مع 100 غرام من السكر المحبب. حرك المكونات حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
- للفوز على خليط النفط الناتج مع خلاط حتى يضيء الخليط.
- هناك نكسر بيضة دجاج واحدة ، ثم نستمر في ضرب الخليط.
- ثم نقدم بيضة الدجاج الثانية ونخلط الكتلة حتى يتم الحصول على تناسق لزج متجانس. أذكرك أن البيض يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، وإلا فإن الزبدة سوف تتجعد أثناء عملية الخفق.
- يتم إرسال الكتلة الزيتية إلى معجون الموز ، ثم تحريكه جيدًا.
- يُسكب خليط الدقيق المُعد مسبقًا من الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة في الكتلة الناتجة.
- يمكن عجن العجينة يدوياً أو باستخدام خلاط. عند استخدام الخلاط ، سيتم إنفاق وقت أقل على مجموعة العجين ، وسيحصل الخبز الجاهز على هيكل أكثر حساسية ومتجدد الهواء.
- يتم إضافة قطع من الشوكولاتة الداكنة والجوز المحمص قليلاً إلى العجين النهائي.
- حرك كل شيء جيدًا ، وحاول توزيع المواد المضافة بالتساوي قدر الإمكان طوال الاختبار.
خبز الخبز
- انشر طبق الخبز جيدًا مع جوانب عالية بورق الخبز. يمكنك تشحيم القالب بالزبد أو الزيت النباتي ، ولكن باستخدام الورق ، سيكون من الأسهل إزالة الخبز النهائي من القالب دون إتلافه.
- توزيع بالتساوي العجين في الشكل.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. نرسل تحضير الخبز في الفرن الأحمر الحار ، ثم نخبزه لمدة ساعة. تحقق من جاهزية المنتج باستخدام سيخ خشبي أو مسواك.
- نخرج الخبز النهائي من الفرن ، ثم نخرجه من القالب ونغطيه بمنشفة مطبخ حتى يبرد تمامًا.
وصفة الفيديو
سيساعدك هذا الفيديو على فهم التكنولوجيا البسيطة لصنع خبز موز لذيذ وجيد التهوية.
الآن وبعد أن أصبح الموز الذي تم شراؤه مظلماً ، ستعرف تمامًا كيفية استخدامه للاستخدام الجيد. المعجنات الجاهزة لديها رائحة رائعة وغنية وطعم الفواكه لا تشوبها شائبة لا يمكن مقارنتها بأي شيء. اطبخ من أجل الصحة ، وبصف جميع الوسائل وصف انطباعك في التعليقات المتعلقة بمذاق خبز الموز المصنوع باستخدام التقنية الموضحة أعلاه. شهية طيبة!
تحميل ...