وصفة للقهوة مع الكونياك والتوابل

أدوات المطبخ والأواني:تركي كلاسيكي مع رقبة ضيقة ، طاحونة قهوة ، ملعقة صغيرة مع مقبض طويل ، فناجين القهوة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. خذ 2-3 ملعقة شاي. حبوب القهوة وتغفو في طاحونة القهوة. يجب أن يكون الطحن صغيرًا قدر الإمكان. هذا مهم جدا ثم القهوة سوف تعطيك أقصى قدر من ذوقك.
   
2. صب القهوة المطحونة في الترك بمعدل 1 - 1.5 ملعقة صغيرة. لكل كوب (حسب تفضيلاتك).
   
3. املأ بالماء البارد حتى نقطة تضييق العنق (هذا مهم للغاية).
   
4. نضع على الموقد ونبدأ التدفئة. يقلب مع ملعقة صغيرة مع مقبض طويل ويطهى على نار خفيفة.
   
5. لا تغلي القهوة! بمجرد أن يرتفع رأس الرغوة ويصل إلى حافة الأتراك ، تصبح القهوة جاهزة. من المهم جدا ألا تفوت هذه اللحظة السحرية.
   
6. دعونا تسوية أكثر سمكا وتصفية القهوة من خلال غربال.
   
7. في قاع الكأس نضع السكر (حسب الذوق) ، على رأس سكينة جوزة الطيب ، ¼ ملعقة شاي. القرفة. إذا لم تكن من محبي القرفة ، فيمكنك استبدالها ، على سبيل المثال ، بالهيل. صب القهوة على القمة.
   
8. صب بعض الكونياك.
   
9. اغسل الليمون ، صب الماء المغلي ومقطعة إلى دوائر. تزيين الكأس.
   
   هل تعلمكديكور ووجبات خفيفة ، يمكنك استخدام نصف دائرة من الليمون ، يرش جانبها بالقهوة المطحونة.

خيارات الطبخ

يمكنك تقديم القهوة بطريقة مختلفة. هذا سيتطلب نظارات طويلة من الزجاج السميك.

• يُسكب السكر في الزجاج (حسب الذوق) ، ويُسكب القهوة المُعدة.
• صب كونياك بلطف للحصول على طبقة رقيقة على سطح القهوة. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة صغيرة مع مقبض طويل أو سكين.
• يرش القرفة على القمة.
• نحن نزين الكؤوس بشرائح الليمون المحقونة و "الثلج" من الكريمة المخفوقة على طول حافة الزجاج.
• لمنح قهوتك "لمسة" ، قبل تزيين الزجاج ، اغمس نصف كوب من الليمون في القهوة المطحونة. يقدم مع القش.

إذا كنت لا تريد الإزعاج مع تركي ، يمكنك صنع القهوة اللذيذة باستخدام مطبعة فرنسية ، وهي المعيار الأوروبي فيما يتعلق بصنع القهوة. مع ذلك ، يمكنك ضبط درجة حرارة الماء ، وكمية القهوة التي ستصنعها.

وصفة الفيديو

يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير القهوة في المطبخ التركي وتقديمها في إضافة الكونياك ، على الفيديو.

وصفات الشراب الأخرى