أواني المطبخ:
- مساحة للعجين المتداول (طاولة المطبخ مجانا) ؛
- دبوس المتداول.
- لوح تقطيع
- سكين
- كوب القياس
- موازين المطبخ
- وعاء عميق.
- اثنين من لوحات عميقة.
- مقشدة.
- مقلاة
- ملعقة وشوكة.
- ورقة الخبز.
- ورق الخبز
- فرشاة (لتشحيم العجين).
المكونات
| نتاج | عدد |
| جاهز جاهز للتآكل | 500 غرام |
| زبيب | 60-70 جم |
| تفاح طازج | 500-550 جم |
| ليمون | نصف |
| زبدة | 110 غرام |
| سكر | 120-130 جم |
| سكر الفانيليا | 4-5 جم |
| قرفة | 2.5-3 جم |
| اللوز المطحون | 70-80 جم |
| الماء المغلي | 200-230 مل |
| الماء البارد | 600 مل |
خطوة الطبخ
- ضعي 60-70 جم من الزبيب في وعاء عميق ، واسكبه مع كوب من الماء المغلي (حوالي 200-230 مل).
- قشر 500-550 جم من التفاح (3-4 ثمار متوسطة) من القشرة والمتوسطة.
- صب 600 مل من الماء البارد في وعاء عميق والضغط على عصير نصف ليمون.
- تقطع التفاح إلى شرائح صغيرة وتغمس في الماء مع عصير الليمون.
- ضعي 50 غ من الزبدة في مقلاة مسخّنة وذوبانيه
- يمكنك التقاط التفاح من الماء مع عصير الليمون باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، وضعها في مقلاة وإضافة 80 غ من السكر.
- قم بطهي حشوة التفاح على نار متوسطة ، مع التقليب حتى تتبخر الرطوبة الزائدة (20-25 دقيقة).
- ثم أضف 4-5 غرام من سكر الفانيليا والزبيب ، بعد تصريف الماء منه ، اخلطي الحشوة.
- ضع 500 غرام من عجينة الفطير على الطاولة ثم لفها بلفافة.
- في وعاء منفصل ، اخلطي 40-50 جم من السكر و 2.5-3 جم من القرفة و 70-80 جم من اللوز المطحون.
- نذوب 60 غ من الزبدة ، ثم دهن العجين المدلفن بها ، ونترك 1 سم من المساحة المشحونة عند الحواف.
- يرش رش مطبوخ من السكر والقرفة والجوز المطحون فوق الزبدة.
- ضعي الحشوة على طول الحافة القصيرة للعجين ، وشكل شريحة طويلة أنيقة منه.
- قم بلفّ الستودل ، معسر الحواف بلطف على الجانبين - حتى لا يسقط الملء. تأكد من أنه في نهاية التواء التماس من العجين هو في القاع.
- ضع المنتج على ورقة خبز ، بعد أن غطته مسبقًا بورق الخبز. تليين العجين مع بقايا الزبدة المذابة.
- اسكبي العجينة بالشوكة بحيث يهرب البخار من الحشوة أثناء الخبز ولا يتسرب الخبز.
- ضع المقلاة في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. ثم دع البردل يبرد قليلاً ، مقطّعًا إلى شرائح مجزّزة ويقدم. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو العملية الكاملة لإعداد ستروديل لذيذ مع حشوة التفاح من معجنات النفخة. سترى كيفية طبخ الحشوة ، وكيفية تقطيعها في العجينة حتى لا يتسرب الخبز.
إن فطيرة التفاح من معجنات النفخ الجاهزة عبارة عن خبز بسيط إلى حد ما حتى المبتدئ يمكنه التعامل معه. يكمن جمال هذه الوصفة في أنه يمكنك استخدام عجينة المتجر ، وليس عليك إنفاق الطاقة على الطهي محلي الصنع. في الوقت نفسه ، بسبب ملء عبق القرفة ورشّها بالقرفة والسكر والمكسرات ، اتضح أن الطبق النهائي لذيذ للغاية وعطر ، بغض النظر عن العجين نفسه.
هل أعجبتنا وصفة لصنع ستروديل مع التفاح المعجنات نفخة؟ هل نجحت؟ هل ترقى النتيجة إلى مستوى توقعاتك؟ إذا كنت تعرف كيفية جعل هذه الوصفة أفضل وأسهل ، أو إذا كان لديك الخيار الخاص بك لصنع هذا الخبز ، شارك أفكارك في التعليقات!
هل أعجبتنا وصفة لصنع ستروديل مع التفاح المعجنات نفخة؟ هل نجحت؟ هل ترقى النتيجة إلى مستوى توقعاتك؟ إذا كنت تعرف كيفية جعل هذه الوصفة أفضل وأسهل ، أو إذا كان لديك الخيار الخاص بك لصنع هذا الخبز ، شارك أفكارك في التعليقات!
تحميل ...