أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو الفرن ،
- طبق الخبز
- لوحات / الأطباق للمنتجات ،
- ورقة شهادة جامعية
- الخلاط.
المكونات
- طحين - 320 جم
- البيض - 4 قطع.
- القشدة الحامضة - 1 لتر
- سكر - 500 غرام
- مسحوق الخبز - 4 ملعقة شاي
- النشا - 15 غرام
- خشخاش الأرض - 100 غرام
- المشمش المجفف - 100 غرام
- الخوخ - 50 غرام
- الجوز - 50 غرام
- الزبيب - 50 غرام
- كريم - 500 مل
- حليب مكثف مسلوق بالسكر - 380 جم
خطوة الطبخ
- اطبخ الكعك. لكعكة واحدة تحتاج إلى خلط في حاوية منفصلة 80 غرام من الطحين ، 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز و 15 غرام من النشا. لصنع كعكة مظلمة ، يجب عليك أيضًا إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو.
- بعد ذلك ، في وعاء عميق ، ابدأ بضرب بيضة واحدة ، مضيفًا تدريجيًا 120 غرام من السكر إليها.
- بمجرد حصولك على كتلة خضراء خفيفة ، أضف 120 غرام من القشدة الحامضة إلى البيض أو امزج كل شيء جيدًا مع خلاط. أضف الطحين المحضر مسبقًا مع مسحوق الخبز إلى التركيبة الناتجة. يعجن العجين ، لينة موحدة مع خلاط.
- تحريك حشو الخاص بك في الكعكة الأولى. في هذه الحالة ، خذ 100 غرام من خشخاش الأرض. خلط كل شيء جيدا.
- خذ طبق الخبز وشحمه بالزيت. ورقة شهادة جامعية في الجزء السفلي.
- يُسكب العجينة في قالب ، ويُملس المزيج ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 170 درجة حتى ينضج ويُحمر.
- افعل كل النقاط المذكورة أعلاه بثلاثة كعك أخرى ، ولا تنسَ أن تكملها بالملء. في هذه الحالة ، نحن نتحدث عن 100 غرام من المشمش المجفف ، و 50 غراما من الخوخ و 50 غراما من الجوز. كل كعكة يجب أن يكون لها "تسليط الضوء".
- أثناء تحضير الكعك ، تحضير الكريما الحامضة. للقيام بذلك ، خذ 500 غرام من القشدة الحامضة وأضف مسحوق السكر إليها حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا وانقع كل كعكة مع مزيج حلو.
- بعد ذلك ، تحضير كريم. للقيام بذلك ، خذ 500 مل من الكريمة الثقيلة للجلد و 380 غ من الحليب المكثف المسلوق. تُخفق الكريما وتضاف تدريجياً الحليب المكثف المسلوق عليها. تحقيق كتلة متجانسة.
- جمع وتزيين الكعكة. لهذا ، يتم التعامل مع كل كعكة غارقة بالإضافة إلى كريم مخلوق وبنيت الهرم.
- يمكن تزيين الجزء العلوي ببذور الخشخاش والمكونات التي اخترتها لكعك.
وصفة الفيديو
إذا كنت تهدف إلى صنع كعكة فريدة من نوعها لا تشوبها شائبة ، فعليك مراجعة مقاطع الفيديو أدناه. في نفوسهم ، يكشف السادة عن التفاصيل الدقيقة لعملية إنشاء علاج لذيذ.
عند إنشاء أطباق لذيذة في المنزل ، تأكد من مشاركة تجربتك. اترك التعليقات التي لا تنسى أن تصف تجاربك مع المنتجات ومباشرةً مع وضع الطبخ.
تحميل ...