Contingut de l'article
La medicina tradicional domèstica es basa principalment en herbes medicinals. Això no és d'estranyar, perquè les espècies van ser portades a Europa fa uns quants segles i es van utilitzar com a additius alimentaris aromàtics costosos. Però a la Xina i altres països asiàtics, les espècies s’utilitzen amb èxit no només en la cuina, sinó també en la medicina. Molts remeis populars es basen en les propietats curatives de la canyella. Avui, quan les espècies estan a l’abast de tothom, ha arribat el moment d’adoptar la saviesa dels asiàtics per aprendre el secret de la seva bona salut, joventut i longevitat.
Propietats útils i contraindicacions de canyella
Si utilitzeu canyella en dosis petites com a suplement dietètic, no heu de pensar en els beneficis ni en els possibles perjudicis del producte. Però si teniu intenció d’utilitzar espècies en propietats medicinals, heu d’estudiar més profundament aquesta qüestió per tal d’evitar efectes secundaris.
Pros i contres
Aplicant espècies a la cuina, feu que el vostre cos sigui un servei inestimable. Les espècies naturals, a més d’un aroma únic, proporcionen als plats noves propietats útils. No obstant això, els amants de la canyella han de conèixer no només els aspectes positius de l’espècia, sinó també les possibles conseqüències negatives del seu ús. La informació sobre els avantatges i els perjudicis de la condimentació es presenta a la taula.
Taula: beneficis i perjudicis de canyella
| Sistema del cos | Beneficis per a la salut de canyella | Canela per a la salut |
|---|---|---|
| Tracte gastrointestinal | - Tracta el restrenyiment i la diarrea; - elimina les flatulències; - millora la gana; - augmenta la producció de suc gàstric; - normalitza la microflora intestinal; - crema calories | - Irritant per a les mucoses dels òrgans; - augmenta l’acidesa del suc gàstric |
| Ronyó | - Facilita l’eliminació de l’excés de líquid del cos; - dissol les pedres renals | - agreuja la condició en processos inflamatoris |
| Aparell reproductor | - alleuja el dolor durant els dies crítics; - elimina la irritabilitat amb la menopausa; - tracta la disfunció erèctil | - agreuja la condició en processos inflamatoris |
| Sistema ossi | - Trist el dolor amb artritis i artrosi; - millora la mobilitat conjunta; - satura els ossos amb calci | - Pot servir de causa indirecta de l’excés de calci |
| Sistema nerviós | - Millora la memòria; - normalitza el son; - millora la concentració; - alleuja l’estat nerviós durant la depressió | - Augmenta la irritabilitat nerviosa |
| Immunitat | - alleujament dels símptomes de fred; - millora la sudoració, que ajuda a eliminar toxines; - mata microbis (pel contingut d’eugenol) | - Irritant per a les vies respiratòries, que pot augmentar la tos; - a alta temperatura agreuja la condició |
| Immunitat i vasos sanguinis | - Amplia els vasos sanguinis, estalviant la pressió arterial alta; - disminueix el colesterol en sang; - dilueix la sang; - prevé un atac de cor; - prevé coàguls de sang | - Redueix dramàticament la pressió |
Qui no està permès
Després d’haver esbrinat com és útil la canyella per a l’organisme, no us afanyeu a començar el tractament. Assegureu-vos que vostè o els vostres éssers estimats no tenen contraindicacions. Val la pena limitar o eliminar completament el consum d’espècies en aquests casos:
- edat infantil fins a tres anys;
- embaràs
- asma
- gastritis;
- úlcera gastrointestinal;
- mala coagulació sanguínia;
- oncologia;
- tendència a reaccions al·lèrgiques;
- càlculs renals;
- febre.
Tractament d’espècies
Mentre que la gent busca la salvació de malalties a la farmàcia, la medicina real es troba des de fa temps a la seva cuina. La rica composició química de l’espècia la converteix en un remei eficaç per a moltes malalties.
Taula de receptes
Les propietats curatives de la canyella determinen la seva efectivitat en la lluita per una bona salut. A la taula podeu trobar mètodes per tractar diverses malalties.
Taula - Tractament de canyella
| El problema | Recepta | Aplicació | Curs |
|---|---|---|---|
| Hipertensió | - Un polsim de canyella; - mig got de kefir | - Beure al matí i al vespre | 10 dies |
| Problemes d’erecció | - Una gota d’èter de canyella; - un quart got d’aigua; - un terç d’una culleradeta de mel | - Prendre 4 vegades al dia abans dels àpats | Abans de la normalització |
| Cefalea | - 2 gotes d’èter de canyella | - fregar els temples; - llum d’aroma | Episòdicament |
| Colesterol alt | - Una cullerada de mel; - un terç d’una culleradeta de canyella; - una llesca de pa sec | - Cada dia per esmorzar, mengeu un entrepà amb te verd | 14 dies |
| Artritis | - Un polsim de canyella; - una culleradeta de mel; - mig got d’aigua tèbia | - Beu tres cops al dia entre àpats | 10 dies |
| Calvície | - Mitja culleradeta de canyella; - 2 cullerades soperes d’oli de bardana | - Les zones amb problemes escalfats freguen les zones problemàtiques cada dos dies; - deixar un quart d’hora | 5 tractaments |
| Debilitat després de la malaltia | - Pal d’espècies; - un got d’aigua bullint (insistiu mitja hora) | - Infusió per beure després d’esmorzar | 7 dies |
| Memòria deteriorada | - un terç d’una culleradeta de canyella; - un polsim de gingebre; - la mateixa quantitat de cardamom; - un got d’aigua bullint (insistir 5 minuts) | - Beure després d’esmorzar en lloc de te | 10 dies |
| Hemorroides externes | - Una culleradeta de canyella; - tanta mel | - Aplicar durant la nit | Abans de la normalització |
| Pancreatitis | - Una culleradeta de canyella; - un got d’aigua (bullir 5 minuts) | - Beu una cullerada una hora abans d’esmorzar, dinar i sopar | 14 dies |
Tintures d’alcohol
La popularitat de les tintures es deu al fet que l'alcohol millora notablement les propietats curatives dels productes. Aquesta regla s'aplica a espècies. Les opcions de tintura de canyella a casa es recullen a la taula.
Taula: opcions per preparar tintures
| Cita prèvia | Els components | Temps de cocció | Recepció | Curs |
|---|---|---|---|---|
| Per baixar de pes | - 2 pals d'espècies; - taronja (pela i talla); - mig got de vodka; - un got d’aigua bullent | 10 dies | - Un quart de tassa dues vegades al dia abans dels àpats | 10 dies |
| Per a l’activitat cerebral | - Pal de canyella; - un polsim de gingebre mòlt; - la mateixa quantitat de nou moscada; - una culleradeta d’una barreja de ratlladura de llimona i taronja; - 7 inflorescències de clavells; - un terç d’una culleradeta de cardamom; - un got de vodka | 30 dies | - Una culleradeta a mig got d’aigua durant el dinar | 7 dies |
| Per a la tos | - Una culleradeta de canyella; - un polsim de gingebre; - un got de vi | 10 dies | - Una cullerada tres vegades al dia després dels àpats | 7 dies |
Com reconèixer un fals
Segons el país de creixement, s’aïllen diversos tipus de canyella. Un producte de l’Índia o Ceilan té les propietats curatives i aromatitzants més pronunciades. Però a les prestatgeries dels supermercats, per regla general, es representa la canyella xinesa: la cassia, que té el menor cost. Si no voleu comprar un fals al preu de l’original, recordeu quatre signes que ajudaran a distingir la canyella de la cassia.
- Color. La canyella real és generalment de color marró clar. Es permet un matís groguenc. Si la pólvora és marró o marró fosc, es tracta de cassia.
- Reacció al iode. Si poseu una mica de iode a l’espècia original, es torna una mica blava. En el cas de la cassia, el blau serà brillant i pronunciat.
- Duresa. La manera més fàcil de distingir un fals és si compreu pals de canyella. L’original serà prou fràgil. Cassia és molt dur i difícil de moldre.
- Formulari. Si mireu la punta d’un pal d’espècies de Ceilan, veureu que les vores es giren cap a dins, com les banyes de xai. En el cas de la cassia, el tall tindrà una forma rodona regular.
Antigament, les espècies eren valorades a la vegada amb metalls preciosos. Només els governants dels estats i la seva comitiva van tenir el privilegi de gaudir de l’aroma fluida i el gust piquant de canyella. I quan es van revelar les seves propietats curatives, van començar sagnants combats pel dret de posseir els terrenys on creix la canyella. Avui s’importen espècies delicioses i d’alta qualitat procedents de països de l’est a tot el món, i les podeu comprar en un supermercat proper. Les revisions sobre l’ús de la canyella demostren una vegada més la seva efectivitat en la lluita contra les dolències i augmenten el seu valor.
Carregant ...