Electrodomèstics i estris de cuina
- molinet de carn
- un bol gran
- escala de cuina
- nevera
- un ganivet
- cullera gran.
Els ingredients
- Pebrot calent - 2 kg
- All - 500 g
- Cilantro - 200 g
- Anet - 200 g
- Alfàbrega - 200 g
- Julivert - 200 g
- Sal - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Llúpol Suneli - 15 g
- Coriandre - 15 g
- Pebre negre mòlt - 15 g
Pas cuinar
- Rento bé 200 grams de coriandre fresc, anet, alfàbrega i julivert sota aigua corrent. Assecat de la humitat. Peleu 500 grams d'all. Renteu i traieu les tiges de 2 quilograms de pebre calent. Passem pebre, all i tota la verdura pel rectificador de carn.
- Afegiu 30 grams de sal a les verdures trossejades, i 15 grams d’ús-suneli, llúpol-suneli, coriandre i pebre negre. Tots barregen bé entre ells.
- Tapeu el bol amb placa adjika i poseu-lo a la nevera durant un dia.
- Al cap d’un dia, esterilitzem les gerres de la mida i la tapa desitjades. Posem adjika als marges i tanquem les tapes.
Mètodes de decoració i opcions de servei
- Tingueu en compte que per a la preparació d'aquest plat només calen productes d'alta qualitat. Per tant, compra herbes i espècies només en una botiga de confiança.
- Es recomana adquirir i emmagatzemar llavors i altres parts de plantes en forma no terrestre. Així conserven tots els seus aromes.
- Quan es cuina amb pebre calent, es recomana que utilitzeu guants de protecció per protegir les mans de les cremades.
- Aquest plat està en perfecta harmonia amb diversos fruits secs i verdures, així que no tingueu por d’afegir-los a l’adjika.
- Si voleu suavitzar la gravetat de l’adika, afegiu-hi pomes i tomàquets.
- De vegades, les beines del pebre s’assequen al sol, a l’aire o es fregeixen lleugerament en una paella per eliminar l’excés d’humitat.
- Es recomana emmagatzemar i servir adjika en un plat de vidre o porcellana.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra com cuinar deliciosos i insansadament aromàtics Abkhaz adjika correctament i sense problemes innecessaris. Aquest buit farà les delícies i beneficiarà el teu cos durant tot l’hivern.
Abkhaz adjika - aquest és un plat que no deixarà indiferent a una sola persona si ho ha provat almenys una vegada. El gust d’aquest adjika és impossible de transmetre amb paraules, de manera que guardeu la vostra recepta, cuineu i proveu-la. Com et sents de l’adjika? O fins i tot teniu secrets especials per cuinar aquest plat? Aleshores no dubteu a escriure sobre això als comentaris.
Carregant ...