Cookies de cacauet senzilles i saboroses: només 5 ingredients

Electrodomèstics i estris de cuina:

• un forn;
• batedora picadora;
• un mesclador;
• un microones;
• bol profund;
• una cullera.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Abans de coure, escalfeu el forn a 190 º. Aboqueu els cacauets en una capa uniforme sobre una fulla de forn i envieu al forn preescalfat durant 10 minuts. Durant aquest temps, els cacauets es poden barrejar una o dues vegades. Assegureu-vos que no es cremi.
   
2. Quan els cacauets es tornin daurats, cal treure-ho del forn, deixar-lo refredar lleugerament i pelar-lo de la closca superior.
   
3. Aboqueu els fruits secs acabats en una picadora de batedora i tritureu-la a molles molt fines.
   
4. Afegiu gira-sol o mantega de cacauet a la molla, continueu a moldre en una batedora fins que es formi una massa pastosa. Netegeu periòdicament les parets del bol de la batedora de la barreja de fruits secs adherits amb una cullera.
   
5. En un bol profund, barregeu un ou gran de pollastre i sucre. Bateu-ho amb una batedora durant 30 - 40 segons.
   
6. A continuació, afegiu 240-250 g de mantega de cacauet prèviament elaborada a la barreja d'ous i continueu xiuxiuejant durant aproximadament 1 minut. La massa ha de ser homogènia, la consistència no ha de ser líquida i mantenir la seva forma bé durant la talla.
   
7. Mitjançant una cullerada, recolliu la massa, formeu una petita botifarra amb les mans i poseu-la sobre una làmina de forn recoberta de paper pergamí.
   
8. A continuació, tritureu lleugerament cada botifarra amb una forquilla, fent un patró "cel·lular", esprinteu suaument la massa amb els dits al mig. La forma de la galeta s’ha d’assemblar a una figureta de cacauet. Si ho desitja, pot fer que les cookies de qualsevol forma siguin convenients per a vostè.
   
9. Preescalfeu el forn a 180 º i poseu-hi les galetes al forn durant 15 minuts.
   
   Important! És millor posar una safata de coure amb cacauets o galetes de cacauet al mig o més a prop del terç superior del forn perquè no es cremi res.
10. Poseu les galetes acabades juntament amb el pergamí sobre un bastidor de filferro i deixeu-ho completament fresc. Per preparar la crema, heu de fondre la xocolata blanca al microones o en un bany d’aigua. Afegiu 100 g de mantega de cacauet a la xocolata fosa i barregeu-ho bé. Tapeu la nata resultant amb pel·lícula aferrissada i remeneu-la durant 1 hora a la nevera o al congelador durant 30 minuts.
    
11. Després que la crema s’hagi espessit, s’aplica una petita quantitat a una galeta i es cobreixi la segona, es llegeixin-les lleugerament.
    
12. Per a la decoració, podeu ruixar galetes amb coco, sucre en pols o sal marina gruixuda, fer tires de xocolata.
    

Recepta de vídeo

La recepta del vídeo mostra clarament quina ha de ser la consistència correcta de la mantega de cacauet i l’estructura de la massa acabada, de manera que les galetes no s’enfosquin, però no s’embussin.

Altres receptes de galetes