Electrodomèstics i estris de cuina:
- capacitat profunda;
- paella ignífuga;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una cullerada;
- batre;
- fogó.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| albergínia | 2 peces |
| cebes | 1 unitat |
| l'ou | 1 unitat |
| condiment de bolets | 0,5 cullerades. l |
| oli vegetal | 3 cda. l |
Pas cuinar
- Agafem 2 albergínies i les pelem. Els tallem a daus de 2 cm d’amplada i els desplacem a un recipient profund.
- Agafem 1 ou de pollastre i ho batem amb una batuda fins que es formi escuma. Combina la massa d’ou amb l’albergínia. Barregeu-ho tot bé. Deixeu reposar les verdures sota una tapa tancada durant aproximadament 1 hora.
Important! Quan les albergínies estiguin en infusió, remeneu-les cada 10 minuts perquè la massa dels ous es remulli. - Picar finament un cap de ceba.
- Aboqueu 3 cullerades a la paella escalfada. l oli vegetal. Fregiu les albergínies a foc mitjà fins que estiguin daurades.
- Afegiu la ceba a la cassola. Barregeu i fregiu les verdures fins que siguin cuites.
- Espolseu un plat de 0,5 cullerades. l condiment de bolets i apagar el foc. Bona gana!
Les albergínies cuinades segons la recepta proposada semblen bolets fregits. L’estructura porosa de la verdura és molt semblant a la champignons, i l’ús de cebes i condiments contribueix a una similitud encara més gran dels gustos. El plat acabat és perfecte com a berenar lleuger per a la taula d’estiu.
Recepta de vídeo
Si teniu dubtes sobre el procés d’elaboració de l’albergínia fregida, us recomanem que mireu un vídeo amb una recepta detallada d’aquest plat.
T’agrada l’opció proposada per cuinar l’albergínia? Potser heu diversificat la recepta amb ingredients addicionals? No dubteu a compartir la vostra opinió i deixeu recomanacions culinàries útils.
Carregant ...