Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, bàscula de cuina, paella fonda, bol d’all, tassa de mesurar, taula de tallar, ratlladora, ganivet, cullerada, martell de cuina, espàtula de cuina, film aferrat, tovalloles de paper.
Els ingredients
| filet de pollastre | 500-700 g |
| cebes | 1 unitat |
| pastanagues | 1 unitat |
| farina de blat | 1 cda. l |
| pasta de tomàquet | 2 cda. l |
| aigua | 200 ml |
| crema agra | 3 cda. l |
| alls | 3 dents |
| oli vegetal | 3 cda. l |
| sal | tastar |
| pebre negre mòlt | tastar |
| pebre vermell | tastar |
Pas cuinar
- Per començar, esbandiu a l’aigua corrent uns 500-700 g de pit de pollastre i sec amb una tovallola de paper. A continuació, talleu cada pit longitudinalment en dues parts, poseu el filet en una taula de tallar i cobriu amb film aferrat. Amb un martell de cuina, bateu lleugerament el filet a banda i banda per fer la carn més suau. A continuació, talleu cada tros de filet a tires llargues.
- Peleu una ceba, esbandiu-la i talleu-la a daus petits. Peleu una pastanaga mitjana, renteu-la i ratlleu-la amb una ratlladora gruixuda. Aboqueu 3 cullerades en una paella fonda. l oli vegetal i escalfar a l’estufa.
- Poseu el filet de pollastre a rodanxes en una paella amb oli escalfat. Fregiu la carn a foc alt durant uns 5 minuts, de manera que s’evapori tot el líquid i la carn es torni blanca i adquireixi una lleugera crosta daurada. En aquest cas, remeneu periòdicament la carn amb una espàtula.
- A la carn fregida, afegiu-hi ceba picada i 1 cullerada. l farina, barregeu-ho tot bé i fregiu-ho durant 2 minuts. A continuació, aboqueu les pastanagues ratllades a la cassola i fregiu tots els ingredients durant uns minuts més, remenant de tant en tant.
- En un got, diluïu 2 cda. l pasta de tomàquet en 200 ml d’aigua. Afegiu la salsa de tomàquet a la cassola de carn i barregeu-ho tot amb una espàtula. En comptes de la pasta de tomàquet, podeu utilitzar tomàquets fregant la polpa d’un ratllador gros. Afegiu sal i pebre negre a la carn al gust. Si voleu, afegiu-hi el pebre vermell o qualsevol espècia de pollastre adequada. Barregeu-ho tot bé i feu-ho a foc lent uns 5 minuts fins que les pastanagues i les cebes es cuinin a foc mitjà.
- A continuació, afegiu a la paella 3 cullerades. l crema agra. Peleu 3 grans d'all i passeu-los pels alls, afegiu-los a la carn. Barregeu-ho tot bé amb una espàtula, porteu la salsa a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent uns 2 minuts, remenant de tant en tant.
El plat acabat es pot acompanyar amb qualsevol guarnició que desitgeu: arròs bullit, pasta, puré de patates o cereals. Espolseu el trinxat de vedella amb pollastre amb herbes fines a la vostra elecció per obtenir més gràcia. Com a complement saborós, prepareu una amanida de verdures fresques.
Recepta de vídeo
Com preparar els pits de pollastre i elaborar un fragant de vedella amb una suau salsa de crema de tomàquet, podeu veure amb més detall el vídeo.
L'apetitós brou de vedella de pollastre amb una increïble salsa de tomàquet i crema agria resulta molt tendre i saborós, i aquest plat es prepara bastant ràpidament. Per fer la vostra família feliç i alimentar a tothom un dinar o sopar fragants i abundants, només cal que utilitzeu aquesta recepta. Deixeu comentaris en els comentaris, us ha agradat el robinet de vedella de pit de pollastre?
Carregant ...