Electrodomèstics i estris de cuina
- un bol;
- un mesclador;
- una escombra;
- espàtula de silicona / fusta;
- cullerada i culleradeta;
- formeu una estora de Ø20 cm o tefló amb una plantilla;
- motlles de magdalena de paper;
- el forn.
Els ingredients
- Farina de blat - 340 g
- Llet condensada - 185 ml
- Nata agria baixa en greixos, 15% - 195 ml
- Ous de pollastre - 3 peces.
- Sucre - 170 g
- Coure en pols - 1 bossa (15 g)
- Sal petita: un polsim
- Vanilina / sucre vainillat - opcional
Pas cuinar
- Tamisar 340 g de farina de blat en un bol gran amb 15 g de pols de cocció i barrejar en una barreja seca.
- Poseu tres ous de pollastre al bol de la batedora i bateu-ho durant 5 minuts a la velocitat més alta.
- Barregeu 195 ml de crema agria baixa en greixos amb 185 g de llet condensada en una tassa a part. Aboqueu la crema de llet en ous ben batuts i barregeu-ho amb una batedora, ajustant el mode a velocitat baixa.
- Continuant barrejant els components a la velocitat més baixa, introduïu la mescla de farina en porcions petites al bol de la batedora.
- La massa de galetes acabada ha de reposar una mica, de manera que cal deixar-la durant 10-15 minuts a temperatura ambient.
- Enceneu el forn per escalfar-se, ajustant el mode de temperatura a 210 ºC. En un quart d’hora, el forn tindrà temps per escalfar-se. Divideix visualment la massa de galetes en sis parts iguals. Enfornem cada pastís durant 5 minuts en un forn ben escalfat.
- Per a les magdalenes, la temperatura s'ha de reduir a 175 ºC i coure petites magdalenes durant mitja hora.
Una combinació aromatitzant ideal de galeta de crema agria amb llet condensada és la crema de quallada amb l'addició de llesques de préssecs frescos. Proveu-lo: és molt saborós!
Recepta de vídeo
Assegureu-vos de veure el vídeo a continuació, amb una classe magistral pas a pas per fer la pasta de galetes amb llet condensada amb l'addició de crema agria baixa en greixos. La parcel·la també ofereix consells i trucs útils sobre com coure coques i el temps que triga a coure petites magdalenes. La classe magistral també ofereix l’opció de fer crema de quallada per remullar coques i formar un pastís de galetes molt deliciós.
Carregant ...