Com fer crepes delicioses amb pernil i formatge

Electrodomèstics i estris de cuina: batedora o batedora, estufa de gas o elèctrica, tauler de tallar, ganivet, ratllador (gran i petit), dues plaques per a complements, un bol per a la massa de creps, una cullera, una paella de crep, una espàtula, un plat per a creps, plats per al plat acabat.

Si tot el que necessiteu és al vostre abast, és hora d’esbrinar quins productes necessiteu per elaborar creps farcits de pernil i formatge.

Els ingredients

Pas cuinar

En primer lloc, prepareu la massa:

1. En un bol per a la massa de creps, bat 2 ous, afegeix 2 g de sal i 25 g de sucre, bat amb una batedora o batedora.
   
2. Aboqueu 300 ml d’aigua (preferiblement l’aigua a temperatura ambient).
   
3. Afegiu gradualment 160-180 g de farina, sense deixar de remenar la massa. Si la massa sembla massa fina, podeu afegir-hi un parell de cullerades de farina.
   

Ara prepareu el farcit per a les creps de pernil i formatge:

1. Remeneu 150 g de formatge en una ratlladora fina.
   
2. Remeneu 150 g de pernil en un ratllador gros. Poseu el farcit en diferents plaques.
   

Hi ha dues maneres de portar un aperitiu a la boca a la seva lògica conclusió.

Primera manera:

1. Preescalfeu la cassola i greixi amb una mica d’oli vegetal.
   
2. Aboqueu una part de la massa a la cassola amb una capa fina inclinant-la en cercle.
   
3. Quan les vores de la crepe comencin a or, gireu-la.
   
4. Poseu una mica de formatge ratllat al centre de la crep, després el pernil i emboliqueu el farcit en un sobre.
   
5. Torneu-ne el sobre resultant, deixeu-ho daurar una mica i traieu-lo de la cassola.
   

La segona via:

1. Primer, fregiu les creps en una paella, posant les acabades en un plat en una pila.
   
2. Poseu una mica de formatge i una mica de pernil a la crepeta acabada, emboliqueu-la amb un rotllo. Repetiu la manipulació de totes les creps.
   
3. Lubriqueu la cassola amb una petita quantitat d’oli vegetal, poseu-hi creps farcits i fregiu-los una mica perquè quedin ben rosats i el formatge a dins es fongui. Bona gana!
   

Mètodes de decoració i opcions de presentació

Podeu decorar aquestes creps amb cebes verdes picades fines, belles branques d’anet o julivert. Tanmateix, daurats en una paella, de seguida quedaran deliciosos.

Servir creps amb pernil i formatge és important, càlid, fred, no serà tan saborós. En aquest cas, no es pot utilitzar la salsa en absolut, a causa del farcit de formatge fos, resulten molt tendres. Però podeu abocar-hi crema agra, tot depèn de les vostres preferències personals.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo demostra com cuinar creps amb pernil i formatge segons una recepta senzilla. Descriu els motius pels quals les creps poden ser “terribles”. Es mostren dues maneres d’embotir creps, podeu triar la que més us agradi!

Altres opcions de cuina

Hi ha moltes receptes per fer creps ells mateixos. La massa es pot fer sobre aigua, en llet, sobre kefir, amb o sense pols de cocció. Tot depèn dels vostres gustos.

Podeu experimentar sense parar amb el farcit, en són només alguns exemples:

• si t'agraden els complements sense sucre, prova de cuinar creps picadesÉs senzill i deliciós;
• no menys que us complau creps amb fetge;
• per a les dents dolces es pot cuinar amb seguretat creps amb pomes;
• Bé, i on sense l’opció clàssica i estimada - creps amb formatge cottage, que també es pot guisar al forn en crema agra, convertint-se en xamfrans.

A més, podeu fer que el nostre farcit sigui molt més brillant i saborós si poseu tomàquets tallats finament a les creps al farcir, o simplement afegiu espècies al vostre gust. I si el pernil no passa de la mà, la botifarra favorita la substituirà per complet.

Altres receptes de creps