Electrodomèstics i estris de cuina: bol, ratlladora, film aferrador, cullerada, tamís, premsa d'all, culleradeta, ganivet, cullera de sopa, taula de tallar, forquilla, vidre, paella de crep, estufa.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Carbassó | 450 g |
| Kefir | 300 ml |
| Ous de pollastre | 4 ulls |
| Farina de blat | 200 g |
| Oli de gira-sol | 1 cda. l |
| Sucre granulat | 1 cda. l |
| Alls | 1 clau |
| Cilantro | 10 g |
| Mantega | 50 g |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Sal | 1 cullerada |
Pas cuinar
- Esbandim 450 g de carbassó fresc i els tallem a la meitat o al quart. Treiem d’elles una part amb llavors.
- Triturem la carbassa amb un ratllador gruixut i hi afegim 1 cullerada. salar i barrejar. Tapeu un bol amb carbassó amb film aferrat i deixeu-ho durant 10 minuts.
- Després d’això, tireu bé els carbassons i tireu-hi tot el suc que s’allibera perquè quedin les parts més seques.
- Poseu 4 ous de pollastre en un bol i barregeu-los bé amb els carbassons.
- Després d'afegir 300 ml de quefir i de nou, remenant, portem la massa a un estat homogeni.
- A continuació, poseu 200 g de farina de blat tamisada. Amassem una massa homogènia prou líquida.
- Aboqueu 1 cda. l oli vegetal i aboqueu 1 cullerada. pols de cocció. Barregeu de nou, cobriu amb film aferrat i deixeu-ho 20 minuts.
- Després d’això, poseu a la massa 1 cda. l sucre, 1 gra d'all d'all gran, passat per una premsa i 10 g de coriandre tallat ben fi (es pot substituir amb julivert o anet). Barregeu bé de nou.
- Lubriqueu la cassola o salpebreu amb oli vegetal. Amb un cullerot, aboqueu una part de la massa i distribueu-la ràpidament per la zona de la paella.
- A cada costat, fregiu la crepe durant 2 minuts. Després de donar-li la volta a l’altra banda, greixar amb mantega. En total, es requereixen 50 g per a totes les creps.
- Totes les creps preparades es poden decorar addicionalment amb herbes i verdures fresques. Es pot embolicar qualsevol farcit sense sucre: formatge cottage, formatge, bolets, carn, etc.
Recepta de vídeo
No us oblideu de veure una recepta de vídeo molt clara del plat. En ella podreu veure totes les etapes de creació d’un test per a les creps, així com el procés de fregir.
T’agraden les creps, però teniu carbassons addicionals a mà? Proveu de combinar-los en un plat meravellós i obtindreu creps molt perfumades, delicades i delicioses. Satisfereixen perfectament la vostra fam durant l’esmorzar o el sopar. Envolteu el farcit favorit, greixeu-lo amb crema agra i gaudiu. T’agraden les creps? Amb quina freqüència les cuineu? Quins ingredients utilitzes habitualment per a aquest plat? Expliqueu-ne els comentaris a continuació. Escriu els teus comentaris sobre la recepta, comparteix-la amb els teus amics. Bona gana!
Carregant ...