Creps primes de carbassa: deliciós esmorzar o sopar 🥞

Electrodomèstics i estris de cuina: fogons, batidor, batedora o empenedor, bols profunds de diferents mides, paella, bàscula de cuina, crepe o paella antiadherent de petit diàmetre, espàtula, tamís, plat pla per servir.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Peleu, renteu i talleu a rodanxes una lliura de carbassa fresca. Col·locem la carbassa a la cassola, l’omplim d’aigua i la posem a la cuina. Quan l’aigua bulli, cuineu-ho durant 7 minuts més i apagueu-la. Escorrem l’aigua i fem puré de carbassa amb una batedora. També podeu utilitzar una aixafada, però heu de dedicar-hi més temps.
   
2. Trenqueu tres ous de pollastre en un bol profund, afegiu-hi 45 grams de sucre granulat i 3 grams de sal. Bateu-ho bé amb una batuda.
   
3. Afegiu els ous amb sucre al puré de carbassa. Assegureu-vos de deixar refredar, en cas contrari els ous es podran enrotllar quan es barregin.
   
4. Afegiu parts de 400 grams de llet i barregeu-ho amb un batut.
   
5. Sofregiu per un tamís 400 grams de farina de blat i afegiu-ne parts a un bol comú. Remeneu bé la massa després de cada porció de farina perquè no es formin grumolls. Afegiu 45 grams d’oli vegetal a la massa i barregeu-ho tot de nou.
   
6. Posem una fregidora o una paella antiadherent a la cuina i hi aboquem una mica d’oli vegetal. Això només s’hauria de fer abans de la primera pancake, i després no cal fer oli. Aboqueu una mica de massa en una paella escalfada i distribueu-la per tota la superfície. Les creps són molt fines i tendres, de manera que no cal que agafeu una paella de gran diàmetre, en cas contrari no podreu capgirar les creps sense esquinçar-les.
   
7. Fregim cada panetera durant 2-3 minuts pels dos costats i el posem en un portaobjectes sobre un plat pla.
   
8. Les creps ja preparades se serveixen a la taula amb l'afegit favorit.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

• Serviu aquestes creps amb melmelada, crema agria, llet condensada, melmelades i diversos complements.
• També podeu engreixar cada paneta preparada amb mantega fosa.
• Les creps de carbassa es poden servir tant calentes com fredes. D’això no es disminueix el seu encant i beneficis.
• Al plat podeu servir te verd o negre, o simplement menjar-los amb llet.
• Si voleu fer més dolços les creps, afegiu sucre més granulat a la massa.
• La mel fresca ajudarà a que les creps siguin més saludables si se’ls serveix una picada.
• Si teniu creps molt tendres i es trenquen, afegiu una mica més de farina de blat a la massa. Això hauria d’arreglar la situació.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo us ajudarà correctament i, el més important, ràpidament i saborós per cuinar les creps de carbassa perfectes. Aquesta delícia és molt saludable i pot ser un bon esmorzar per a tota la família.