Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund, batut, conjunt de plats de diferents mides, pinzell gastronòmic, fregidora, cullerot de sopa, cullerada, paper pergamí, xapa, forn, forn
Els ingredients
| Llet | 850 ml |
| Ous de pollastre | 3 peces |
| Farina de blat | 350 g |
| Sucre granulat | 3 cda. l |
| Sal | 2 cullerades |
| Oli de gira-sol | 4-5 Art. l |
| Filet de pollastre | 2 peces |
| Champignons | 600 g |
| Formatge dur | 200 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
Crepes
- Poseu 3 ous de pollastre en un bol profund i aboqueu-hi 3 cda. l sucre. Amb una batuda, barregeu els productes en una massa homogènia. Després d'això, afegiu 1 cullerada. salar i tornar a barrejar.
- Aboqueu 850 ml de llet en aquest recipient. Tornem a portar la massa a un estat homogeni.
- Afegiu 350 g (14 cullerades) de farina de blat tamisada i torneu una massa de crep líquida homogènia amb una consistència, com la crema agra líquida. Al final hi aboquem 2 cullerades. l oli vegetal.
- Poseu la paella a foc mitjà. Lubriqueu la seva superfície 1 vegada amb una petita quantitat d’oli vegetal.
- Aboqueu una part de massa i distribueu-la en una paella. Fregiu la crepe abans que les vores comencin a enfosquir (15-20 segons). Després d'això, gireu-lo a l'altre costat i fregiu-ne uns 5-10 segons més.
- Posem totes les creps en una sola pila. Si es vol, es poden untar amb mantega. Quan les creps queden, les seves vores seques i trencadisses es tornaran suaus.
Embotit
- Renteu i talleu a daus petits 2 filets de pollastre i 600 g de champignons frescos (podeu prendre altres bolets). Pelem 1 ceba de les closques i altres parts no comestibles i la tallem a daus petits. Es freguen 200 g de formatge dur en un ratllador gros.
- A la part inferior d’una paella profunda, aboqueu 2-3 cullerades. l oli vegetal. Quan s’escalfi, poseu-hi la ceba picada i fregiu-la fins que estigui daurada durant 4-5 minuts.
- A continuació, repartiu la carn i, tot remenant, cuineu-ho durant 5 minuts amb les cebes. Després d'això, suplementem la imatge amb bolets, sal i pebre negre mòlt (o altres espècies) i cuinem tot junt durant uns altres 15-20 minuts, remenant de tant en tant.
- Transferim el farcit acabat de la cassola a un recipient profund i deixem refredar. Afegiu-hi 150 g de formatge ratllat i 2-3 cullerades. l crema agra. Barregeu-ho tot bé.
Connecteu els components
- Agafeu una crep i poseu el farcit més a prop de la vora. Primer emboliquem els costats i, després, torquem el rotlle (com fan amb shawarma). Això ho fem amb totes les creps.
- Cobriu la fulla de forn amb paper pergamí. Repartim totes les creps en 1 capa. Lubriqueu-los amb una mica de crema agra i salpebreu-hi la resta de formatge dur.
- Es cou al forn uns 15-20 minuts perquè les creps quedin daurades i es faci una crosta de formatge. En acabar la cocció, traiem les creps del forn i les servim a taula. Guarniu amb crema agra o qualsevol altra salsa.
Recepta de vídeo
Per cuinar adequadament aquestes delicioses creps amb pollastre, podeu veure tot el procés al vídeo. En ell, aprendràs a treballar amb la massa i el farcit i com cuinar tot el plat més endavant.
Bé, ara saps cuinar creps molt delicioses i delicioses amb pollastre i bolets. El farcit quedarà bé en sobres de crep i una crosta de formatge addicional augmentarà el vostre desig de tastar el plat 100 vegades. A més, no es tracta d’un producte semielaborat congelat amb una composició dubtosa, sinó el resultat del vostre treball i esforç.T’agraden les creps farcides al seu interior? Amb quina freqüència les cuineu i què hi poseu?
Carregant ...