Electrodomèstics i estris de cuina: una estufa elèctrica o de gas, dos bols profunds, un batut, un tauler de tall i un ganivet, una forquilla, una paella de crep, una espàtula, una cullera de sopa, un plat per fer crepes preparades.
Creps de formatge
Els ingredients
| Farina de primera qualitat | 150 g |
| Ous de pollastre | 3 peces |
| Sucre | 30-35 g |
| Sal | 3-4 g |
| Kefir 10% de greix | 170-180 ml |
| Formatge quallat feta | 150 g |
| Verds frescos (anet) | 1 manxa petita |
| Alls | 2 dents |
| Mantega | 70-80 g |
| Oli vegetal | per fregir creps |
Si tot el que necessiteu és a la vostra disposició, podeu començar a cuinar creps fragants amb formatge, anet i all.
Pas cuinar
No són creps prou habituals amb formatge, all i herbes. No embolcarem res, cosa que accelerarà i simplificarà molt el procés de cocció.
Continua:
- En un bol profund, barregeu 150 farines premium tamisades, 30-35 g de sucre, 3-4 g de sal. Condueu 3 ous allà i barregeu-ho bé amb una batuda.
- Aboqueu 170-180 ml de quefir a la massa i barregeu-ho.
- Afegiu 50-60 g de mantega fosa i finalment amasseu la massa. Per consistència, ha de ser lleugerament més gruixut que el kefir.
- Piqueu un munt d’anet finament, piqueu 2 grans d’all.
- Feu-hi un trosset de 150 g de formatge feta. Afegiu el formatge, l’anet picat i l’all a la massa, barregeu-ho bé.
- Coure les creps en una paella ben escalfada greixada amb oli vegetal. La consistència de la massa resultarà força gruixuda, per comoditat, distribuïu-la a la superfície de la paella amb la part inferior de la cullera. Fregiu la crep per cada costat fins que estigui daurat, repeteixi la manipulació fins que hagueu acabat la massa.
- Poseu la mantega restant a les creps acabades. Bona gana!
Maneres de decorar i servir
A causa del sofregit per ambdós costats i els verds que formen la mateixa massa, les creps resultaran molt boniques i perfumades. Serviu-los posant en un plat encara calent un trosset de mantega. També podeu decorar l’aperitiu amb raïms nets d’anet fresc o fulles delicades de julivert arrissat.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo il·lustra el procés d’elaboració de les creps de formatge amb all i herbes. Vigileu amb atenció i definitivament podreu cuinar aquest plat!
Ou creps amb formatge
- Temps de cuina: 15-20 minuts.
- Avions per envàs: 1.
- Contingut de calories: 347-349 kcal per 100 g.
- Electrodomèstics de cuina: estufa de gas o elèctric, bol per a la massa, batut, paella per a la crepe, ratlladora, espàtula, plat per al plat acabat.
Els ingredients
| Ous de pollastre | 4 ulls |
| Llet | 80 ml |
| Farina | 60-70 g |
| Sal | tastar |
| Formatge dur | 120-140 g |
| Oli vegetal | per fregir |
Un cop tingueu tot el que necessiteu a la cuina, podeu procedir amb seguretat al procés de creació d’un plat deliciós i saborós.
Pas cuinar
En aquesta recepta cuinarem creps que ens són familiars, farcint-les amb formatge just a la cassola.
Continua:
- Batem 4 ous en un bol profund, salem una mica.
- Afegiu 60-70 grams de farina, 80 ml de llet, barregeu-ho bé.
- Remeneu 120-140 g de formatge en una ratlladora gruixuda.
- Greixeu una paella amb oli vegetal i enrotlleu la primera pancake al damunt. Quan estigui daurat el límit, gireu la crepe i escampeu-hi una mica de formatge ratllat a la seva superfície.
- Doblegueu la pancake amb un triangle i traieu-la de la cassola a la placa. Repetiu la manipulació fins que quedi sense massa i formatge ratllat. Bona gana!
Maneres de decorar i servir
Les creps amb formatge segons aquesta recepta resulten molt boniques, a causa del farcit de formatge: cremós, delicat i aromatitzat. Serviu-los calents mentre el farciment és suau i estira. Al mateix temps, no podeu decorar res, només aboqueu-hi crema agra, maionesa o salsa de maionesa preferida, o simplement salpebreu-les amb herbes fresques picades finament, per al vostre gust i elecció.
Recepta de vídeo
El vídeo mostra el procés de preparació de creps fines i delicades amb un farcit deliciós de formatge. Mireu-lo abans de començar a cuinar, i després aconseguireu de la millor manera possible!
Altres opcions de cuina
Creps de formatge: aquest és un plat molt original que no cal farcir, tot el més deliciós és a la massa. Però la segona opció de cuina pot ser "optimitzada" per a vosaltres.
La massa es pot fer sobre aigua, en llet, com la nostra, o podeu triar l’opció de cuina al kefir: n’hi ha diversos. Podeu experimentar amb el farciment:
- pot ser formatge de diferents varietats, per exemple, Adyghe, rus, o fins i tot formatge feta;
- es pot utilitzar formatge processat;
- hi podeu afegir una mica de pernil;
- Podeu afegir-hi ceba fregida, all fresc o verdures ben picades;
- Un plat interessant surt quan s’afegeixen tomàquets frescos just en el procés d’embotir les creps.
Però això no és tot. Us recomanem que proveu altres opcions per aquest aperitiu:
- un sopar complet creps picades;
- sorprendrà gratament creps amb fetge;
- Atenció especial: creps simples amb pollastre - mereixen una atenció especial;
- i si voleu un plat vegetarià, proveu-ho creps amb colo fer creps farcits d’espinacs, també és molt gustós.
Carregant ...