Com fer crepes delicioses amb pomes

Electrodomèstics i estris de cuina:batedora (o batedora), estufa (elèctrica o de gas), bol de massa, cullera, paella de creps, placa ampla per a creps, tauler i ganivet, bol de farcit, cullera, paella, espàtula, plats porcionats per al plat acabat.

Els ingredients

Si hi ha tots els ingredients necessaris, és hora d’aprendre a cuinar creps amb pomes a casa.

Pas cuinar

Ara, pas a pas, t’ensenyarem a cuinar creps amb pomes i canyella d’acord amb la recepta amb una foto. Seguiu les instruccions i aconseguireu.

Continua:

1. En un bol profund, barregeu 4 ous de pollastre, 2-3 gotes de sabor a la vainilla, 30-35 g de sucre, bateu-ho amb una batedora.
   
2. Continuant batent, aboqueu 240 g de llet a la massa i afegiu-hi 80 g de farina. Bateu-ho un parell de minuts, després que la massa estigui totalment a punt.
   
3. Peleu tres pomes grans de la pela i les llavors, talleu-ho finament, barregeu-ho amb 30-35 g de sucre i 2-3 g de canyella. Si les pomes són agra, es pot posar una mica més de sucre i, si és massa suculent, s’hi pot afegir un parell de grams de midó.
   
4. Escalfeu una paella amb 10-15 g de ghee i poseu-hi pomes. Fregiu-les una mica a foc mitjà durant 5-8 minuts, això els permetrà caramel·litzar, donant una agradable tonalitat marronosa.
   
5. Preescalfeu una paella de crep, greixi amb oli de cotó i utilitzeu-ne una cullera i inclineu la cassola per tirar la primera cremada fina.
   
6. Una vegada que les vores es posin rosades, gireu-lo, un parell de segons i ja estigui a punt. Repetiu la manipulació fins que hagueu acabat la massa.
   
7. Poseu el farcit a les creps ja preparades, embolicant-les en sobres ordenats.
   
8. A continuació, fregiu les creps pels dos costats en una paella amb els restants 10-15 g de mantega fosa fins que estiguin daurats. Bona gana!
   

Maneres de decorar i servir

Seguint la recepta, podeu fer creps primes, delicades i rosades. Cal decorar-los just abans de servir, ja que els càlids són molt més saborosos i aromàtics. Per a la inscripció, podeu fer servir:

• crema agra;
• mel;
• Caramel
• xocolata fosa;
• nata.

Qualsevol cosa que triïs, tindrà un aspecte singular i apetitós. Qualsevol d’aquests additius no només decorarà l’aspecte del postre, sinó que també subratllarà el gust del farcit de poma de caramel amb canyella.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo demostra com amassar la massa per a les seves creps i coure-les en una paella. També es mostra el procés de preparació del farcit de poma per a les creps i com portar el postre a la seva lògica conclusió, després d’haver rebut un plat sorprenentment delicat i fragant.

Altres opcions de cuina

Les crepes són un plat popular de la cuina eslava. No en va, només hi ha desenes de receptes de proves. Les mestresses de casa modernes la cuinen:

• en llet, com en la nostra recepta;
• al kefir;
• en una llet cuita fermentada;
• sobre l’aigua.

El principal és que us agradi la vostra recepta de creps i que la tingueu.

Pel que fa als farciments, la varietat és molt més gran:

• les mateixes creps amb pomes es poden cuinar sense canyella;
• podeu utilitzar pomes ratllades, però el midó definitivament serà útil: el farcit resultarà més tendre, però pot filtrar-se;
• les pomes mateixes es poden substituir per melmelada de poma;
• no heu d’omplir creps en absolut, sinó submergir-les a la vostra melmelada preferida;
• per canviar, es pot cuinar (creps amb un plàtan) o qualsevol altra fruita.

A més, totes les creps es poden fer fondents a la boca i cremoses, si les coeu al forn amb crema agria. O més dolç si es cou al forn amb llet condensada.

Si voleu un refrigeri o un segon plat, i no postres, l’assortiment no és menys ric:

• sorprenentment tendre creps de pernil i formatge;
• es pot convertir un deliciós i saborós sopar creps amb carn;
• per als amants dels farciments de verdures recomanem cuinar creps amb col.

Altres receptes de creps