Un deliciós plat de col blanc - col en un ou 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina: fogó, paella, batut, tauler, ganivet, tassa de mesurar, culleradeta, forquilla, tovalloles de paper.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Agafeu una paella, aboqueu-hi 2 litres d’aigua.
   
2. Renteu la col amb un pes d’1 kg aproximadament, traieu-ne les fulles superiors i talleu-les en 4 parts. No traieu la soca, ajudareu a mantenir les peces intactes.
   
3. Introduïu la col en una olla amb aigua, deixeu-ho bullir i feu coure a foc lent durant 15-20 minuts.
   
4. Batre 2 ous amb una batuda, afegir-hi ½ culleradeta. sal, ½ cullerada. pebre negre mòlt, ½ cullerada. alls secs i ½ cullerada. anet sec. Batem la massa fins que la sal es dissolgui completament.
   
5. Poseu la col bullida sobre un tamís, deixeu que el líquid s’escorri i refredi una mica.
   
6. Tallem la col refredada a rodanxes d’uns 1 cm.
   
7. Aboqui 50 ml d’oli vegetal inodor a la cassola i escalfeu-ho. Introduïu cada llesca de col a la barreja d'ous i poseu-la a la paella calenta.
   
8. Fregiu la col durant 2-3 minuts per cada costat fins que estiguin daurades.
   
9. Escampar la col sobre les tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix. La col és a punt, bon apetit.
   

Recomanacions de cuina

• Després de la barreja d’ous, la col es pot enrotllar a pa ratllat.
• A la barreja d'ous, podeu afegir herbes fresques i picades, pebre vermell mòlt i altres espècies al vostre gust.
• Guarniu les rodanxes de col amb herbes fresques o verdures picades.
• Moltes salses són adequades per a aquesta col, com per exemple, maionesa, mató, mostassa, crema agra, formatge o bolets.
• Serviu-ho amb farinetes, espaguetis o patates bullides.

Recepta de vídeo

Després de veure la recepta de vídeo pas a pas, podeu veure tots els processos de cuina de col fregit en un ou.