Electrodomèstics i estris de cuina: galleda per coure, màquina de pa, culleradeta, cullerada.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de blat de primera qualitat | 2 gots de mesura menys 3 cullerades. culleres |
| Aigua | 260 ml |
| Oli vegetal | 2 cda. culleres |
| Malta vermella | 3 cda. culleres |
| Farina de centella pelada | 1 tassa |
| Sucre | 2 cda. culleres |
| Sal | 1,5 culleradetes |
| Coriandre mòlt | 1 culleradeta |
| Llevat sec | 1,5 culleradetes |
Pas cuinar
- Aboqueu 260 mil·lilitres d’aigua al cubell de pa.
- Afegiu tres cullerades de malta vermella. Barregeu lleugerament per barrejar i dissoleu la malta en aigua.
- Afegiu dues cullerades soperes d’oli vegetal.
- Agafeu la farina de blat premium. Si no teniu aquesta varietat, també és adequat el primer grau de farina de blat. A partir de dos gots de farina de blat, preneu tres cullerades.
- Tamisar la farina a través d’un tamís dins d’una galleda.
- A continuació, afegiu una tassa de farina de sègol, una culleradeta de coriandre mòlt.
- Afegiu-hi dues cullerades de sucre, una culleradeta i mitja culleradeta de llevat sec.
- Quan es recullin tots els ingredients, poseu la galleda a la paradora. Poseu el fabricant de pa al mode "principal". Observeu la massa fins que estigui totalment madurat i fermentat.
- Immediatament abans de coure, es pot empolvorar la superfície de la massa amb grans de coriandre. A continuació, deixeu-lo a la paella tres hores i trenta minuts. Passat el temps, traieu el maó acabat del pa de Borodino. Deixeu que el pa es refredi lleugerament abans de menjar. Bona gana!
Maneres de servir i decorar plats
El pa és un aperitiu universal que va bé amb molts productes. El pa fosc va bé amb els aliments grassos, com la llardonera. Així doncs, és la base dels canapés amb arengs sobre un coixí de remolatxa, per a diversos entrepans (amb gambes, bolets, carn, espàtules, espàtules, espelmes i tomàquets), així com l’ingredient principal per a la salsa de pa Borodino.
Des d’ell es poden fer uns fantàstics crutons, crackers cruixents i un deliciós kvass. A més, es pot menjar pa amb qualsevol verdura i diverses salses. El pa de borodino es menja generalment amb borscht, hodgepodge o brou, ja que a la utilitat de la sopa s’afegeix fibra dietètica (fibra), present al pa.
El formatge és una excel·lent addició al pa, però el seu contingut en greixos no hauria de superar el 25%, i la botifarra s’ha de substituir per una peça de carn magra. El pa de borodino es pot consumir simplement amb mantega. Molt adequat per a te, compota o uzvar. Però un dels millors i més útils productes que complementa el gust del pa és l’oli d’oliva verge extra. Cremós també és adequat. Menjar no val més de cinc a deu grams al dia.
Recepta de vídeo
Us oferim una demostració detallada i detallada de la preparació del deliciós pa de Borodino amb tots els matisos i subtileses.
Carregant ...