Borsch clàssic en una cuina lenta: una manera optimitzada de cuinar

Electrodomèstics i estris de cuina: ganxet de qualsevol marca, ganivet, taula de tallar, cullera.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Netegem la ceba, la meva, tallada a daus petits. Encenem la cuina lenta en el mode "fregir", escalfeu-la, aboqueu oli vegetal, envieu la ceba picada. Passant, remenant de tant en tant, 1-2 minuts.
   
2. A continuació, pelem les pastanagues, rentem-les, ratllem, enviem a la ceba. Una pastanaga de mida mitjana serà suficient. Podeu triturar-la en una combinació o en una ratlladora mitjana. Després netegem les remolatxes, les rentem, les ratllem, les enviem a la cuina lenta i les fregim amb altres verdures. Suficient remolatxa de mida mitjana. El millor serà fresc, dolç, i el borscht acabat tindrà un sabor dolç.
   
3. A continuació, talleu la tercera part d’un pebrot gran o feu-ne una de petita. El meu, tallat a daus petits, enviat a verdures en una cuina lenta. El pebrot dóna al borsch acabat un gust piquant.
   
4. Talleu la polpa de vedella a trossos petits perquè es cuini més ràpidament. Podeu utilitzar qualsevol carn que escolliu. La vedella es pot substituir per pollastre, porc o qualsevol altra carn que desitgis. Enviem carn a verdures, ho barregem tot bé.
   
5. Després, rento un tomàquet gran, el tallo a daus petits, l’envio a la cuina lenta. El tomàquet es pot substituir per una pasta de tomàquet o una tomata. O, si voleu, podeu combinar una pasta de tomàquet i tomàquet, llavors el gust de l’àpat acabat serà molt picant.
   
6. El temps aproximat per fregir verdures és de 10 minuts. A continuació, posem l'os de vedella a la part inferior del multicooker. Si no és així, es pot prescindir d’un os. Però és ella qui farà que el brou sigui ric i útil.
   
7. A continuació, picar la col, enviar-la a la cuina lenta. Per picar, podeu utilitzar un processador d’aliments, un ratllador per picar o un ganivet habitual.
   
8. Rentem 3 tubercles de patata, tallats a daus petits, els enviem a la cuina lenta.
   
9. A continuació, afegiu les espècies: 1 cda. l sal, 2 fulles de llorer.
   
10. Per separat, bulliu l’aigua a la caldera. S'abocarà Borsch amb aigua bullent, de manera que les verdures no es convertiran en farinetes. Aboqueu aigua bullent al nivell recomanat de la vostra cuina lenta. Seleccioneu el mode "Sopa", el temps 1 hora i 30 minuts.
    
11. Rentar els alls, passar per la premsa, enviar al borsch acabat. Rentem els greixos, s’assequem, trossegem finament, l’enviem al borsch acabat.
    
12. Prenem la fulla de llorer del plat, tanquem la tapa, deixem 10 minuts més. Després d’això, podeu servir amb crema agra i pa de sègol.
    

Recepta de vídeo

I ara podeu veure el vídeo amb una recepta pas a pas per cuinar borsch en una cuina lenta. Veureu com és millor picar les verdures i observar el procés complet de cocció. El blogger us mostrarà el plat acabat i l’opció de servir-lo.

Altres receptes de sopes