Bròquil al vapor i altres verdures en una cuina lenta - un plat de dieta deliciosa 🥦

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta amb un bol de vapor.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Transferim les pastanagues preparades a un recipient profund, pelat i rentat. Si utilitzeu varietat de pastanagues petites (venudes als supermercats), es necessitaran aproximadament 8 peces.
   
2. Talleu 4 patates pelades en quatre parts idèntiques, afegiu-les a un bol amb les pastanagues.
   
3. Assaoneu les pastanagues i les patates amb herbes seques i espècies al gust, afegiu-hi ¼ culleradeta de sal i la mateixa quantitat de sucre. Barregeu bé perquè els ingredients secs es distribueixin uniformement entre les verdures.
   
4. Aboqueu aquí una mitja cullerada d’oli d’oliva. Les patates i les pastanagues es couran primer, ja que triguen més a coure.
   
5. Repartim les verdures del bol en un bol especial multicooker dissenyat per al vapor. Aboqueu 4 gots d'aigua mesurats al bol multicooker, poseu el bol amb verdures i seleccioneu el mode "Cocció al vapor". Deixeu-ho sota una tapa tancada durant 20 minuts.
   
6. Sortegem la col de bròquil en inflorescències. Les grans inflorescències es tallen per la meitat. El cap del cap no necessitem.
   
7. En un recipient profund, repartim les inflorescències de bròquil, 150 grams de pèsols verds prèviament descongelats i 150 grams de blat de moro en conserva. Afegiu ¼ culleradeta de sucre a les verdures, la mateixa quantitat de sal, mitja cullerada d’oli vegetal. També hi afegim herbes seques a gust. Podeu utilitzar un conjunt especial d'espècies "A verdures", que destaca perfectament el seu sabor i aroma frescos. S'han de barrejar bé tots els ingredients per distribuir uniformement sal, oli i espècies.
   
8. Quan finalitzi el temps per cuinar patates i pastanagues a la cuina lenta (20 minuts), afegiu la barreja vegetal resultant al bol i configureu el mode “vapor” durant 5 minuts més.
   
9. Al cap d’una estona, el plat aromatitzat i saludable ja està a punt per menjar.
   

Recepta de vídeo

Aquest vídeo presenta una recepta d’un plat vegetal en una cuina lenta amb bròquil i altres verdures.

Opcions d'aliments

Una barreja vegetal es pot utilitzar com a plat principal per sopar, quan no calgui sobrecarregar l'estómac amb menjar pesat. Així mateix, un plat lateral vegetal pot convertir-se en part d’una dieta terapèutica per a persones amb problemes del tracte gastrointestinal. En altres casos, la barreja vegetal al vapor es pot utilitzar com a suplement útil del plat principal, que és extremadament ric en fibra i vitamines valuoses. Tingueu en compte algunes opcions simples per servir aquest plat.

• Idealment serveix verdures al vapor per a plats de carn grassa. L’ús de fibra ajudarà el cos a afrontar les carns grasses, difícils de digerir. A més, les verdures al vapor permeten obtenir prou ràpidament i menjar menys, cosa que és important per a aquells que vigilin el seu pes i vulguin reduir-la.
• Quan les verdures al vapor s’hagin refredat, també s’hi poden abocar amb suc de llimona. Això els donarà un gust més fresc i amarg.
• Les verdures al vapor seran un excel·lent complement per a l'ordi de blat sarraí, blat de moro o perla. Van bé amb qualsevol tipus de carn, salsa o platet.