Bròquil pas a pas amb ou 🥦 amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina:

balances de cuina;
una cullerada;
un ganivet;
endoll;
tauler de tall;
plats profunds;
paella ignífuga;
una paella;
fogó.

Els ingredients

Producte	Quantitat
bròquil	300 g
sal	tastar
els ous	2 peces
pebre	tastar
oli d’oliva	2 cullerades
mantega	30 g
alls	1 dent

Pas cuinar

Afegiu un polsim de sal a l’aigua bullent i poseu 300 g d’inflorescències de bròquil. Cuinem la verdura no més de 4-5 minuts.
Aboqueu aigua freda en un plat profund (podeu afegir-hi uns quants glaçons) i submergiu-hi el bròquil immediatament després de cuinar-lo. Això ajudarà a aturar el procés de cocció.
Passats els 2 minuts, escorreu l’aigua, regeu el bròquil 1 cda. l oli d’oliva, afegiu un petit polsim de sal i pebre al gust.
Posem una petita paella al foc i hi posem 20 g de mantega. Picar finament 1 gra d'all i enviar-lo a l'oli calent durant 30 segons.
Amb una barreja d’oli i all, aboqueu la col bullida i barregeu-la.
Agafem 2 ous, els introduïm en un bol profund i afegim pebre i sal al gust. Bateu-ho tot amb una forquilla o batut.
Talleu a trossos mitjans 100 g de bròquil acabat en una salsa cremosa.
Posem la cassola al foc, la untem amb 1 cda. l oliva i 10 g de mantega.
Enviem bròquil a la cassola i omplim la verdura amb una barreja d’ous.
Coure la truita a foc lent amb una tapa tancada uns 5 minuts. El plat ja està a punt!

Com a resultat, s'obtenen fins a 2 plats en 15 minuts: una amanida de vitamines i una deliciosa truita de bròquil. Una verdura preparada segons aquesta recepta té un sabor i un color ric i, a més, resulta molt cruixent. L’amanida de bròquil és un excel·lent aperitiu saludable que et donarà energia durant molt temps.

Ja ho sabeu? De les llavors del bròquil s’obté un excel·lent oli que s’utilitza per millorar el cabell i la seva elasticitat.

Propietats útils

Poca gent sap que aquest tipus de col presenta diverses propietats útils i té un efecte molt beneficiós sobre el cos humà:

El bròquil és molt útil per baixar de pes i lluita bé amb la cel·lulitis. Elimina les toxines del cos i també normalitza l'equilibri hídric.
Les inflorescències de col redueixen el nivell de colesterol dolent mitjançant l’eliminació de greixos aterogènics.
El bròquil conté gairebé totes les vitamines, aminoàcids i oligoelements necessaris per al bon funcionament dels sistemes del cos.
Si utilitzeu regularment aquesta verdura, obtindreu una gran immunitat, bona vista, pell sana i cabells forts.

Recepta de vídeo

Us proposem que mireu una recepta detallada per preparar una deliciosa i saludable truita de bròquil.

Sabíeu que el bròquil es considera una verdura tan vitamina? Amb quina freqüència l’inclouu al vostre menú diari? Comparteix la teva opinió personal sobre aquest mètode de cuinar aquest tipus de col i deixa els teus comentaris útils.