Estris de cuina ganivet, espàtula de silicona / fusta, tauler de tall, tassa, contenidor de mesura, ratlladora, cullera de te, plat que serveix, multicooker de qualsevol tipus.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Bròquil (producte congelat) | 800 g |
| Cebes | 1-2 unitats. |
| Formatge dur | 230-250 g |
| Mantega | 20-30 g |
| Crema 15% de greix | 500 ml |
| Nou moscada | 1 cullerada |
| Sal | 1 ½ cullerada |
| Aigua (bullint) | 1 litre |
Pas cuinar
- Descongelar lleugerament 800 g de bròquil. Per fer-ho, empaqueu la col que heu de treure del congelador mitja hora abans de cuinar-la i poseu-la en una tassa.
- 5-7 minuts abans de coure el bròquil, aboqueu 1 litre d’aigua bullint.
- Picar finament una ceba gran o dues de mida mitjana.
- Remeneu 230-250 g de formatge dur en un ratllador gros.
- Poseu 20-30 g de mantega al bol multicooker i feu el mode a "Frying".
- Passats dos o tres minuts, poseu-hi la ceba tallada ben fina a la mantega fosa. Passats els 5-6 minuts, quan la ceba comença a fregir, aboqueu 1 cullerada. (sense diapositiva) nou moscada mòlta.
- Aboqueu el contingut del bol amb 500 ml de crema baixa en greixos i afegiu-hi una culleradeta i mitja de sal.
- Escorreu l’aigua de bròquil i poseu la col en un bol amb nata.
- Aboqueu formatge ratllat sobre el contingut del bol multicooker.
- Desactiva el mode "fregir". Tritureu el formatge amb una espàtula per ofegar el bròquil a la crema el màxim possible. Tanqueu la tapa de l'olla. Seleccioneu el mode "Extinció". Establiu un temporitzador durant 20 minuts. Premeu el botó "Inici".
Ja ho sabeu? En aquest cas, una gran quantitat de formatge en un plat actua com a espessidor per a la salsa. - Bona gana!
Servei i decoració
Serviu bròquil en formatge i salsa de crema com a plat lateral i com a plat independent. La col guisada cremosa va bé amb la carn i els plats de peix. El gust és especialment agradable si, juntament amb el bròquil, serveix pollastre, gall d’indi o ànec.
També la col d'una salsa cremosa amb formatge es serveix amb patates al forn o amb pasta cuinada de diverses maneres o amb pasta. La col es decora abundantment amb herbes fresques i se serveix amb verdures fresques com a plat independent.
Recepta de vídeo
El vídeo proposat per visualitzar-lo demostra el procés senzill de cuinar bròquils amb salsa de crema en una cuina lenta. Cada acció s’acompanya de consells útils per facilitar i simplificar el propi procés.
Carregant ...