Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de gas o elèctrica, forn, cassola, fregidora, espàtula de cuina, plaques per a ingredients, placa de tallar, ganivet, colador, ratlladora.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Bròquil | 1 unitat |
| Champignons | 4 ulls |
| Alls | 4 dents |
| Llet | 100 ml |
| Crema | 150 ml |
| Formatge | 70-100 g |
| Sal | tastar |
Pas cuinar
- Agafeu 1 bròquil gran i dividiu-lo en inflorescències amb un ganivet.
- Encenem l'estufa de gas o elèctrica, recollim aigua en una paella i posem allà les inflorescències de bròquil dividides a ebullició durant uns 3-4 minuts, això serà suficient. El bròquil no s’ha de coure completament, han de quedar una mica crues. Tampoc no us oblideu de salar-los una mica.
- Mentre es cou el bròquil, podeu començar a preparar la salsa. Agafeu 4 xampinyons mitjans i piqueu-ho bé.
- Els bròquils semipreparats es llencen en un colador.
- Els xampinyons ben picats s’han de fregir en una paella seca de manera que s’evapori l’excés d’humitat.
- A continuació, agafeu 4 grans d'all grans i talleu-ho bé amb un ganivet.
- Quan els bolets es fregeixin una mica i disminueixin de mida, afegiu-hi alls i barregeu-ho bé.
- Afegiu a la paella amb bolets i alls 100 mil·lilitres de llet i 150 mil·lilitres de nata. Bulliu una mica i salteu al gust.
- Tan aviat com comenci a espessir la salsa - estigui a punt, apagueu el gas.
- Posem bròquil al plat de la cocció i hi aboquem la salsa cremosa prèviament preparada uniformement per sobre.
- Espolseu-ho amb formatge ratllat per sobre, n’hi haurà prou amb 70-100 grams. Per al plat podeu prendre qualsevol formatge dur. Enviem el plat per coure al forn durant 10 minuts a una temperatura de 190 graus.
- Passats els 10 minuts, el plat ja està a punt, el podeu servir a taula. Bona gana!
Consells per a la casa de casa
- Per fer una deliciosa cassola vegetal de bròquil - envieu-les al forn durant 40-50 minuts a una temperatura de 180 graus.
- Quan prepareu una salsa cremosa, no tingueu por d’afegir-hi condiments. Imagineu-vos, segur que obtindreu un plat excel·lent!
- De vegades la salsa és massa fina i l’amfitriona no li agrada. Tireu unes cullerades cullerades de farina de blat premium i afegiu-la a la salsa, assegureu-vos de barrejar bé perquè no es formin grumolls.
- També podeu moldre el plat acabat en una batedora i servir com a salsa o un paquet per als entrepans.
Recepta de vídeo
Us posem en coneixement d’una recepta de vídeo detallada. Podeu veure una preparació detallada detallada, així com comentaris addicionals de l’autor.
Ja heu aconseguit complaure la vostra família i amics amb el nostre plat senzill i saludable? Potser teniu les vostres receptes de salsa de bròquil? Comparteix amb nosaltres els teus èxits i secrets, ampliem les nostres habilitats culinàries!
Carregant ...