Electrodomèstics i estris de cuina:
- 200 ml de vidre;
- un bol;
- una culleradeta;
- endoll;
- batre o batedora;
- tauler de tall (es pot sense);
- un ganivet;
- forn;
- una planxa;
- raspall per a la lubricació;
- paper pergamí;
- tamís per tamisar la farina.
Els ingredients
| Farina | 3 pila (per 200 ml) |
| Oli de gira-sol | 1 pila (per 200 ml) |
| Llet salada gruixuda 3,2% | 250-300 ml |
| Cuinar en pols | 10-12 g (un sac) |
| Sal | ¾ tsp |
| Formatge cremós | 200-250 g |
| Ou de pollastre | 2 peces |
| Llavors de sèsam | Per tastar |
Pas cuinar
- Tamisar 2 tasses (per 200 ml) de farina en un bol a través d’un tamís. Afegiu 1 bossa de pols de cocció (10-12 g) i ¾ tsp a la farina. sal, barreja.
- Prenem llet salada espessa al 3,2% (o iogurt casolà), mesurem 200 ml amb un got i aboquem a la farina. Afegiu-hi 100 ml d’oli de gira-sol. Amassem la massa. Durant el pastat, podeu afegir una mica de farina si sembla massa líquid.
- Agafeu una planxa i salpebreu-la amb farina. Escampem allà la massa i comencem a pastar-la amb les mans. La massa és tendra, suau i agradable per treballar. El principal és no excedir la farina. La pastissera pren aproximadament la vostra tassa de farina. Deixeu reposar la massa i continueu amb la preparació del farcit.
- Agafem 200-250 g de formatge crema. El tallem (o el trenquem) a daus petits i ho aboquem en un bol. Trenqueu l’ou de pollastre (1 unitat) i separeu el rovell de la proteïna. Afegiu el rovell al formatge cremós. Amassem tot amb una forquilla fins que quedi suau. Opcionalment, podeu afegir més greixos. El farcit ja està a punt. Ara torna a la prova.
- Estireu una mica la massa en un rectangle i dividiu-la en unes 10 parts amb un ganivet. Agafem cada tros, ens ajudem amb farina, si de sobte s’enganxen. I formem coques amb les mans.
- Escampem al mig de cada pastís en algun lloc durant 1 cullerada. farciments (formatge amb ou). I pessigueu un cercle. Podeu executar un petit pastís sobre la taula, formant un pa rodó.
- Ara prepareu la massa per a la lubricació dels nostres pastes. Tomeu 1 ou de pollastre, trenqueu-lo en un plat. Afegiu 1 cullerada a l'ou. l llet agra (que vam fer servir per fer la prova) i 1 cda. l oli de gira-sol. Afegiu un polsim de sal i barregeu-ho bé amb una cullera o una forquilla.
- Cobrim la fulla de forn amb paper pergamí i hi posem les panetes. Lubriqueu-los amb una massa d'ou preparat amb pinzell i ruixeu-hi amb llavors de sèsam. Poseu la safata amb forns al forn 180-190 graus. Per evitar que els panets es trenquin, els podeu perforar amb una forquilla abans de coure-los. Enfornar durant 20-25 minuts.
- El fet de servir aquests rotllos és millor immediatament després de la preparació.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo, aprendràs a coure hamburgueses delicioses i perfumades sense llevat. Les instruccions pas a pas us ajudaran amb això. Mireu quins deliciosos semblen després de coure.
Així, de manera ràpida i senzilla, prepareu deliciosos panets per esmorzar, dinar o sopar. A només 30 minuts del vostre temps i un aperitiu per prendre te farà les delícies dels vostres éssers estimats.
T'ha agradat aquesta recepta de pastissos sense llevat? Què recomanaries farcir? Escriviu els comentaris.
Altres receptes de brioix
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...