Electrodomèstics i estris de cuina: forn, pinzell de cuina, recipient profund, espàtula, paper de coure, paper pergamí, tassa de mesura, tamís, ganivet, batut, plat de servir.
Els ingredients
| Llevat sec | 2 cda |
| Sucre | 3 cda. l |
| Farina | 1,2 kg |
| Aigua calenta | 700 ml |
| Oli vegetal | 180 ml |
| Sal | 1 cullerada |
Pas cuinar
- Aboqueu dues cullerades de llevat sec i tres cullerades de sucre en un recipient profund. A continuació, afegiu 700 mililitres d’aigua bullida tèbia, un parell de cullerades de farina tamisada i barregeu-ho bé amb una batuda. Deixeu la barreja d’aliments al recipient durant diversos minuts a temperatura ambient.
- A continuació, afegiu-hi tres cullerades més de sucre, una culleradeta de sal, 180 mil·lilitres d’oli vegetal. Remeneu els ingredients en un recipient i comenceu a afegir-hi la farina tamisada per la seva part, amassant gradualment la massa. Es gasten uns 1200 grams de farina a la massa. Piqueu-ho primer en un bol i, després, passeu tota la massa a la superfície, continueu pastant fort durant uns cinc minuts més. La massa ha de ser elàstica, uniforme i airejada. Lubriqueu el tros de massa format al damunt amb una cullerada sopera d’oli vegetal i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant una hora en un lloc sec, traslladant-lo a un recipient i tapant-lo amb una tovallola.
- Una hora després, la massa hauria de pujar molt bé. Per comoditat, abans de treballar amb la massa, greixeu les mans amb oli vegetal perquè no s’enganxi als dits i no interfereixi amb els vostres brioixets ben cuits.
- Formeu una botifarra de la massa i dividiu-la uniformement en porcions. La mida de les pastes pot ser arbitrària segons la vostra preferència. Però recordeu que això afectarà el temps de cocció. Com més gran sigui el producte, més temps passarà al forn. Podeu decorar papes com vulgueu. Podeu coure brioixets dolços i salats a base de tapets. La millor opció és cuinar panets amb melmelada o melmelada. Si utilitzeu fruites fresques, prepareu-vos que dispensin molt de suc, cosa que pot afectar el resultat. Per tant, us aconsello que caramelitzeu fruites sucoses abans de l’ús. El farcit deliciós s’obté de formatge casolà amb albercocs secs picats i panses o pollastre guisat amb bolets. No recomano utilitzar carn picada crua com a farcit. Sens dubte, la carn no tindrà temps per cuinar al mateix temps que la massa. Per tant, substituïu-lo per pernil en combinació amb formatge i herbes.
- Col·loqueu les brosses decorades sobre una fulla de forn recoberta de paper pergamí. Greixeu-los amb un ou al damunt amb un raspall de cuina i salpebreu-ho amb sucre o llavors de sèsam si voleu. Envieu els panets a un forn preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts fins que estiguin daurats.
- Serviu els bolls refredats amb te o compota.
Recepta de vídeo
Després de veure el vídeo, veuràs el procés anterior en dinàmica i aprendràs diverses opcions per al disseny de panets amb diversos farcits.
La cocció és sempre una opció fantàstica per a un berenar ràpid i satisfactor, que és convenient portar amb tu per treballar o estudiar. Per tant, tota dona de casa en estoc hauria de tenir una recepta contrastada de pastes suaus. Una recepta senzilla i ràpida sempre us ajudarà a sortir en cas de convidats inesperats. No endarrereu la cocció i comproveu per si mateix la tendresa d’aquestes brolladores per a la boca.Compartiu les vostres idees de compliment als comentaris.
Altres receptes de brioix
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...