Electrodomèstics i estris de cuina
- un got de 250 ml;
- cullerada i culleradeta;
- balances de cuina;
- bols;
- un tamís;
- endoll;
- embolcall d'aliments;
- una planxa;
- paper pergamí;
- un forn;
- pinzell culinari;
- el ganivet.
Els ingredients
- Farina - 4 piles.
- Llet - 1 pila.
- Ous - 2 peces.
- Sucre - 2 cullerades. l
- Sal - 1 cullerada. amb diapositiva
- Llevat - 10 g
- Oli vegetal - 0,5 pila.
- Mantega - 3-4 cullerades. l
- Formatge dur - 200 g
- Sèsam: per a ruixar
Pas cuinar
- En un got (250 ml) de llet tèbia (38ºС), aboqueu 2 cullerades. l sucre, barrejar.
- També hi afegim 10 g de llevat i els reservem perquè pugi el “casquet”.
- Tamisem 4 tasses de farina i afegim 1 cullerada. salar amb un portaobjectes, barrejar bé.
- Poseu un ou i una proteïna en un bol, barregeu-ho amb una forquilla.
- En aquest moment, la tapa del llevat ja ha augmentat. Afegim l’ou al llevat, barregem.
- Aboqueu aquí 0,5 tasses d’oli vegetal.
- Fem un forat a la farina i hi aboquem la barreja líquida. Remeneu primer amb una forquilla.
- A continuació, aboqueu 3-4 cullerades. l mantega fosa. Amassem la massa amb les mans, primer en un bol i, a continuació, per fer-la més convenient - a la taula. Es triga uns 7 minuts a pastar la massa.La massa és suau i airejada, completament enganxosa.
- Formem la massa en una bola, la posem en un bol, tapem amb film aferrat i deixem la prova durant mitja hora.
- Amassem la massa pujada, la posem a la taula, amassem una mica. Dividiu la massa en 20 porcions iguals (podeu fer servir les escates), formar-ne boles, posar-les sobre la taula i tapar-les amb una pel·lícula.
- Es tallen 200 g de formatge dur a daus petits.
- A cada bola de massa fem un escot, hi posem 2 trossos de formatge, pessigar amb cura i enrotllar boles suaus.
- Repartim les boles en una fulla de forn recoberta de paper pergamí.
- Cobrim la fulla de forn amb una pel·lícula i deixem uns 20 minuts a prova.
- Interrompem el rovell d’ou que queda amb una forquilla i raspallem cada brioix amb un pinzell.
- Aboqueu una mica de sèsam a cada brioix.
- Enviem les paelles al forn preescalfat a 200-220ºС durant 15 minuts.
Els panets són els més suaus i el formatge fos es dóna un gust desagradable.
Recepta de vídeo
El vídeo mostra una classe magistral en cuina senzilla de bells rotllos de formatge turc.
I vosaltres, benvolgudes mestresses de casa, quins farciments prefereixes per a panets? Escriviu la vostra experiència personal amb tal cocció.
Carregant ...