Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina;
- una paella;
- una cullerada;
- un bol;
- batre;
- tauler de tall;
- escàpula;
- ratllador
Els ingredients
- Carn bullida o fumada (botifarra o botifarra) - 80-100 g
- Tomàquet o cogombre - 1 peça.
- Ou: 1 peça
- Formatge líquid processat - 1 paquet
- Formatge dur - 50-80 g
- Verds (espinacs, rúcula) - 1 grapat
- Pita - 1 unitat.
- Sal al gust
- Oli vegetal: per fregir
Pas cuinar
- Prenem un pa de pita i el greixem amb formatge crema (1 paquet) a una capa fina. Podeu prendre maionesa o mantega o oli vegetal. Si no lubrifiqueu en absolut, la pita resultarà més aviat seca.
- Trenquem l’ou en un bol, afegim sal al gust i barregem amb un batut.
- Posem la cassola a gas, hi aboquem una mica d’oli vegetal, trenquem un ou i fregim una truita fina d’un ou.
- Divideix visualment el pa de pita en tres parts i reparteix el farcit al terç mig. El principal secret d’aquests entrepans és que el farcit és una capa fina. Per tant, talleu carn, embotit o embotits en pals prims.
- Renteu un tomàquet, deixeu que l'aigua s'escorri, talleu-los a cercles i repartiu-los per sobre de la carn. Si us agraden més els cogombres, utilitzeu-los.
- En aquest moment, la truita està fregida pel nostre compte. Dividim la truita acabada amb una espàtula en ratlles i posem aquestes ratlles al rotllo, si les trenqueu, està bé. El més important és que tot hagi de ser subtil.
- I ara posem aquí un munt de greixos prèviament rentats i assecats: espinacs, rúcula.
- I, en conclusió, directament sobre el farcit establert, tres com a mitjana ratllant 80 g de formatge. La capa ha de ser fina. La regla no entra aquí: "Com més farcit, millor." El formatge pot necessitar menys - només 50 grams.
- I ara girem el pa pita de les vores cap al mig. Triturem el pa de pita, aixafant el mig.
- El pa de pita enrotllat es talla a butxaques rectangulars. Bé, i les vores que intenten donar la volta, es converteixen en rotllos i punyalen amb escuradents.
- Encenem la cassola, fem un foc mitjà i assequem els entrepans un parell de minuts per un costat i per l’altre. No tanqueu la tapa perquè no quedin mullats i suaus. Si s’assequen amb la tapa oberta, seran molt gustoses i cruixents.
Maneres de decorar i servir
A un pa tan pita, és bo servir la salsa perquè quedi més aguda i suculenta. Es prepara al bol amb una batuda. Inclou maionesa, crema agra, kefir (sí, sí, kefir - no us sorprengui), curri, llúpol-suneli, pimentó mòlt, all picat. Primer es barregen tots els ingredients líquids al bol amb un batut, i després s’afegeixen espècies i alls passats per la premsa. Aquesta salsa aporta a la pita una mica de piquància. Bé, si no voleu olorar all a la feina o a l’escola, només podeu excloure’l dels ingredients.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra com es pot fer un esmorzar deliciós i sense complicacions de pa de pita.
Carregant ...