Estris de cuina tauler de tall, copa àmplia, ganivet afilat, batedora, ratlladora, pla pla.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Peix vermell (salmó lleugerament salat, salmó fumat) | 60-80 g |
| Alvocat | 1 fruita |
| Crema fresca | 2-3 cullerades. l |
| Ràban jove | 4-6 peces. |
| Baguette | 1 unitat |
| Rúcula | 3-4 branques |
| Vinagre de sidra de poma | ½ cullerada l |
| Oli d’oliva | 1 ½ -2 cda. l |
| Formatge parmesà | 20-30 g |
Pas cuinar
Com a base per a un sandvitx, es pot prendre un llarg francès: una baguette. Només abans d’escampar el pa sobre un farcit d’entrepà, s’hauria de preparar un pa.
Preparació de la fundació
Dividiu la baguette en un angle de 45 ° en tres parts iguals. Dissoleu cada part al llarg per la meitat i poseu-la una mica al forn fins que quedi cruixent.
Realització del farcit
- En alvocats, traieu la pedra, peleu i talleu la fruita en trossos arbitraris.
- Tritureu les rodanxes d’alvocat amb una batedora fins que es formi una massa similar a la pasta.
- A la massa d'alvocat afegiu 2-3 cullerades. l nata fresca i un polsim de sal amb pebre negre. Barregeu tots els ingredients amb una batedora fins obtenir una barreja homogènia.
Talleu verdures i verdures
- Es dissolen primament en forma arbitrària de 4-6 unitats. rave jove i es posa en una tassa a part.
- També envia 3-4 branques de rúcula tallades finament.
- Aboqueu el contingut d’una tassa ½ cullerada. l vinagre de sidra de poma i barregeu-ho bé.
Formem entrepans
- Espolseu cada tros de baguette al forn amb oli d’oliva.
- A continuació, repartiu-ho amb la pasta d'alvocat.
- Talleu 60-80 g de peix vermell en rodanxes arbitràries i poseu-los sobre un entrepà en una capa fina.
- Posar una capa d’amanida de rave amb rúcula a la part superior. Escampar cada entrepà amb parmesà ratllat i servir.
Important!Qualsevol peix vermell és adequat per als entrepans: salmó salat, conserves de salmó de chum, salmó fumat o truita.
Servei i decoració
Els entrepans se serveixen com a aperitiu, com a te o cafè per esmorzar o com a berenar entre un dinar anticipat i un sopar tard. Es poden menjar amb un suc o barreja de fruites. Els tomàquets cherry, les rodanxes de llimona o llima, els rams d’herbes fresques, les olives i les olives s’utilitzen per decorar plats a la taula festiva.
Recepta de vídeo
El vídeo proposat per visualitzar-lo demostra el procés d’elaboració d’entrepans amb peix vermell i farcit d’alvocat original. El procés és ràpid i molt senzill. Sens dubte, gaudireu no només cuinant-los, sinó també sabor d’entrepans poc habituals.
Carregant ...