Els entrepans deliciosos de peix vermell són el millor refrigeri

Electrodomèstics i estris de cuina: una paella petita, escates de cuina i altres accessoris de mesura, un ganivet afilat, una ratlladora amb dents petites i grans, un tauler de tall, diversos bols profunds, un plat gran i gran.

Els ingredients

Pas cuinar

Prepara productes

1. Aboqueu aigua freda en una olla petita i envieu-la a la cuina. Tan aviat com el líquid bulli, introduïu-hi amb cura tres ous de pollastre i cuineu-los fins que estiguin tendres. Per tal d’evitar que els ous esclatin durant el procés de cocció, primer afegiu-hi 2 pessics de sal a l’aigua. Aboqueu els ous bullits amb aigua gelada i deixeu-ho en aquesta forma durant 10 minuts. Així, serà fàcil treure la closca sense danyar la integritat de la proteïna. Fregueu els ous pelats en una ratlladora fina.
   
2. Tritureu el formatge processat de manera similar. Per tal que el formatge processat es pugui fregar fàcilment i no es pugui recollir en un solc, l’enviem al congelador amb antelació almenys 30 minuts.
   
3. Barregem els ous triturats i el formatge en un recipient, i després hi afegim 60 ml de maionesa. Agiteu bé els components fins obtenir una massa viscosa homogènia i, a continuació, reserveu-los de manera que els components quedin ben remullats amb maionesa.
   
4. Dos petits cogombres rentats a fons i, a continuació, trosseu-los a la ratlladora.
   
5. Talleu amb cura la pell d’un salmó lleugerament salat que pesa uns 200 g. Comproveu amb cura el peix de les llavors i, si n’hi ha, traieu-les.
   
6. La carn del mode peix segueix tallant-la a rodanxes més primes.
   
7. Bagueta fresca i cruixent tallada en anells amb un gruix d'almenys 1 cm.
   

Posant un entrepà

1. Agafeu un tros de baguette i tapeu-lo uniformement amb una barreja d'ou formatge Formem una capa de cogombre a la part superior. Intenta no treure suc de cogombre a l’entrepà, només espatllarà el gust de les llaminadures.
   
2. Al cim del cogombre hi posem una fina llesca de salmó lleugerament salat.
   
3. Repartim els entrepans formats en un plat gran i el servim com a refrigeri per als convidats.
   

Recepta de vídeo

Podeu visualitzar tot el procés de creació d’un deliciós i fragant entrepà amb peix vermell a casa al vídeo presentat. Al vídeo, un eminent especialista culinari demostra com preparar adequadament els ingredients i també mostra la seqüència més exitosa de la formació d’un berenar satisfactori.

De manera senzilla i ràpida, podeu fer entrepans deliciosos amb peixos vermells que es combinen perfectament amb molts plats i begudes. Si voleu, compartiu les vostres variacions preferides d’entrepans amb salmó o altres peixos vermells.

Altres receptes de peix