Electrodomèstics i estris de cuina: un bol profund, un petit plat profund, un plat, un ganivet, un tamís, una paella, una estufa.
Els ingredients
Per preparar un aperitiu saborós en forma d’entrepans amb tonyina, necessiteu els següents ingredients:
| Tonyó en conserva | 1-2 llaunes |
| Llarg o baguette llarg | 1 unitat |
| Cebes | 1 unitat |
| Maionesa | 1-2 cda. l |
| Ous | 4 ulls |
| Sal | tastar |
Pas cuinar
- En una cassola petita, bulliu 4 ous de pollastre bullits, refredeu-los i peleu-los. Per facilitar la separació de les closques dels ous, poseu-les en aigua gelada abans de netejar-les. Un cop refredat, toqueu suaument la taula una vegada, després premeu amb el palmell i, prement suaument, enrotlleu sobre la superfície de la taula. Després d'això, serà fàcil treure la closca. Talleu els ous bullits a daus petits, com per a una amanida, i envieu-los a un bol profund.
- Peleu una ceba gran de la closca i talleu-la també a daus petits. Com més petita pugueu picar la ceba, millor.
- Aboqueu la ceba picada en un tamís i aboqueu-hi aigua bullent. D’aquesta manera s’evitarà l’amargor del gust. Agiteu bé la ceba en un colador per fer tot el got d’aigua i després envieu-la a un bol amb ous picats.
- Obriu un flascó de tonyina, escorreu gairebé tot el líquid dels conserves en un bol.
- Tritureu el peix amb una forquilla fins a l'estat de carn picada i, a continuació, envieu la tonyina als ous amb les cebes. Si voleu donar al farciment un sabor més ric de tonyina, afegiu-hi una altra llauna de conserves, drenant també el líquid i amassant el peix amb una forquilla.
- Salar al gust, després afegir una cullerada de maionesa de qualsevol contingut en greixos i barrejar tots els ingredients. Si la massa, segons el vostre parer, és una mica seca, afegiu-hi una altra cullerada de maionesa i barregeu-la de nou.
- Talleu una bossa fresca o baguette en llesques de gruix mitjà.
- Esteneu el farcit de tonyina d'ou sobre les llesques de pa, poseu els entrepans acabats en un plat pla i serviu-los.
Mètodes de decoració i opcions de servei
Els entrepans amb tonyina es convertiran sens dubte en la decoració de la vostra taula festiva, però també podeu cuinar aquest plat com a berenar casual.
Si serveix entrepans per als convidats, agafeu un plat pla gran, poseu-hi fulles d'enciam fresques en cercle i poseu l'aperitiu a sobre de les fulles.
També, si es vol, es poden espolsar entrepans de tonyina amb verdures acabades de picar: julivert o anet. Amb el mateix propòsit, podeu utilitzar el porro.
Els amants de les llavors de sèsam poden ruixar aquestes llavors saludables amb un refrigeri de peix. També podeu utilitzar llavors de lli. Això no aportarà gaire gust al plat, però farà que la seva aparença sigui més inusual.
Recepta de vídeo
També podeu veure una recepta de vídeo per elaborar entrepans de tonyina. Aquest vídeo mostra totes les etapes dels aperitius de cuina.
Així doncs, avui heu preparat un deliciós i original aperitiu fred: entrepans amb tonyina.
Carregant ...