Carn de porc bullida segons una recepta detallada with pas a pas amb una foto

Electrodomèstics i estris de cuina: bol, tovalloles de paper, fil, nevera, film que s'aferra, paper de paper, forn, paper de cocció.

Els ingredients

Producte	Quantitat
Vedella jove (polpa, escàpula)	1 kg
Sal	tastar
Pebre mòlt o barreja de pebre	tastar
Mostassa picant	4-5 Art. l

Pas cuinar

Rentar la polpa de vedella jove (1 kg), assecar-la amb tovalloles de paper i salar bé per tots els costats.
Fregueu bé la carn amb una barreja de pebrots al vostre gust per tots els costats.
Esteneu la carn amb mostassa per totes les cares amb 4-5 cullerades de producte.
Deixeu marinar la carn durant 5-7 hores, apreteu el bol amb ell amb film aferrat i poseu-lo a la nevera.
Formeu la carn adobada en un rotllo i lligueu-la amb un fil regular.
Poseu el rotllo sobre el paper i emboliqueu-lo perquè el suc no es filtri. Coure la carn de porc bullida al paper en un forn preescalfat a 180 graus 1 hora 10 minuts - 1 hora 20 minuts.
Traieu el forn de vedella preparat del forn, però deixeu-lo al paper fins que es refredi completament.

Opcions de decoració i decoració de carn de porc bullida

Serviu carn de porc freda. Retireu el fil del rotlle i talleu-lo pels cercles amb un gruix mínim de 0,5-0,7 cm. Col·locau bé les tasses de porc bullit sobreposades entre si sobre un plat oval llarg o sobre una placa rodona. Guarniu la carn amb rams d’anet, julivert arrissat o enciam. Els costats del plat es poden decorar amb llesques de cogombres tallats figurats. Si el diàmetre del rotlle és gran, talleu els cercles en 2 parts (2 semicercles).

Recepta de vídeo

Com marinar carn de porc de vedella, formar un rotlle i coure-ho, veure el vídeo.

Heu après la recepta de l'elaboració del porc de vedella. Gràcies a una barreja de pebrots, la carn és molt aromàtica i la mostassa fa que la vedella sigui molt sucosa. L’all pot afegir picadesa a la carn: els grans d’all tallats en 2-4 parts es poden posar a “butxaques” (talls oblics) fets a la carn amb un ganivet afilat. Cuinem el porc bullit amb vedella segons la recepta, serveix-lo a la taula festiva, rep compliments i escriu ressenyes als comentaris.