Una recepta ràpida per a una pasta de pizza deliciosa 🍕

Electrodomèstics i estris de cuina: balances de cuina, tassa de mesurar, 2 bols profunds, tamís, cullerada i culleradeta, forquilla, bol.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per començar, tamiseu uns 450-500 g de farina de blat en un bol profund amb un tamís. Afegiu ½ cullerada a la farina. sal i ½ cullerada de soda, i barregeu-ho bé amb una cullerada. La farina s’ha de tamisar perquè la cocció sigui suau i airejada.
   
2. En un bol a part, batem un ou de pollastre i ho batem amb una forquilla fins que quedi suau. Aboqueu 300 ml de kefir a temperatura ambient en un bol profund gratuït i afegiu-hi un ou batut, barregeu-ho tot bé.
   
3. En un bol amb kefir, incorporeu gradualment la farina preparada. Primer, afegim la meitat i barregem bé amb una cullera, després hi afegim la farina que queda i amassem la massa amb una cullera. Quan la massa s’hagi espessit, amasseu-la amb les mans per recollir tota la farina.
   
4. A continuació, aboqueu mitja cullerada de massa a la massa. l sucre i 1 cda. l oli vegetal. Barregeu bé el sucre i la mantega a la massa a mà. Si cal, tamiseu una mica més de farina perquè la massa no s’enganxi a les mans. A continuació, desplaceu-lo a la superfície de treball i amasseu-vos amb les mans fins que quedi uniforme. Per treballar amb la massa més fàcil, aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal a la superfície de treball. La massa preparada es pot utilitzar immediatament per fer pizza, ja que no cal acostar-la. O bé podeu congelar la massa acabada fins al següent ús.
   

Per a una prova tan ràpida, podeu utilitzar els mateixos farciments ràpids. Podeu untar la base amb la salsa que escolliu, ruixar botifarra picada, cansalada, pernil o pollastre, posar cercles de tomàquet i empolvorar amb formatge ratllat i herbes al damunt. També podeu afegir bolets frescos a gairebé totes les opcions de farciments.

Per als amants del marisc, serà molt beneficiosa una combinació de gambes, calamars o peixos en conserva amb l’afegit de tomàquets i espinacs, podeu decorar-ho tot amb olives picades. Si es vol, es poden afegir blat de moro i pinya en conserva als farcits de carn.

Per als vegetarians, podeu preparar el farcit de les verdures, utilitzant albergínies, tomàquets, pebrots i ceba. Experimenteu i creeu la vostra pizza de signatura.

Recepta de vídeo

Com amassar fàcilment i ràpidament una massa de pizza suau i sense llevat, podeu veure amb més detall el vídeo.

La massa de Kefir sense llevat és molt tendra i suau. D’aquesta prova surt una base de pizza fina i cruixent. Proveu de fer una massa suau per a aquesta recepta ràpida i mira per si mateix. És possible que només un mètode per elaborar massa de pizza esdevingui el més popular a la vostra família, ja que es prepara fàcilment i no requereix gaire temps.

Altres receptes de pasta de pizza