Electrodomèstics i estris de cuina:
- copa de mesura;
- una cullerada i una culleradeta;
- bol profund;
- batre;
- aferrar pel·lícula o bossa de plàstic.
Els ingredients
| Kefir | 300 ml |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Oli vegetal | 30 ml |
| Mantega | 25 g |
| Sucre | 1,5 culleradetes |
| Sal | 1 cullerada |
| Soda | 1 cullerada |
| Farina | 400-500 g |
Pas cuinar
- Aboqueu 300 ml de kefir en un bol profund. Es recomana que el producte lacti fermentat estigui a temperatura ambient. Afegiu 1 ou de pollastre, 1,5 culleradetes a la kefir. sucre i 1 cullerada. sal. Als restants ingredients, poseu-hi 1 cullerada. refresc sense tapar i barregeu-ho bé amb una batuda fins a obtenir una consistència homogènia.
- Aboqueu 30 ml d’oli vegetal a la barreja resultant. Val la pena prendre mantega sense olor, perquè la pizza acabada pot tenir un gust agradable desagradable. Després d’afegir oli vegetal, torneu a barrejar tots els ingredients en un bol.
- Poseu uns 300 g de farina de blat en un bol a part i afegiu-hi un tros de mantega que pesi 25 g. La mantega ha de quedar calenta i una mica suau. Tritureu la mantega i la farina amb les mans fins obtenir molla de mantega i farina. Si preneu mantega només de la nevera, serà difícil treballar-la i difícilment de pastar fins que es formi molla.
- Aboqueu la barreja de kefir en un bol amb farina. Barregeu bé amb una cullerada.
- Afegiu els 100-200 g restants de farina a la massa i amaniu-la amb les mans. Amassar la massa tardarà uns 7-10 minuts. És més convenient amasar-lo en un bol, però si no us convé, passeu-lo a taula. La massa llesta ha de ser suau, viva i no obstruïda amb farina.
- Poseu la massa de pizza barrejada al bol i tapeu-la amb film aferrat. Si no anava a la mà, utilitzeu una bossa de plàstic habitual. Deixeu reposar la massa a temperatura ambient durant 30-40 minuts.
- Passats els 40 minuts, la massa de pizza ja està a punt. Podeu amassar-lo una mica més i enrotllar-lo amb un passador, donant-li una forma rodona o rectangular. La massa és versàtil i es cuina ràpidament. Podeu utilitzar complements de pizza dolça i salada. A més, aquesta massa també és adequada per a pastissos i pastissos.
Recepta de vídeo
A la vostra atenció es presenta una forma ràpida de preparar una deliciosa massa de pizza sense llevat. És adequat tant per a la pizza dolça com amb la sal, ja que té un gust neutre. La recepta es descriu amb detall i al començament del vídeo es mostra tots els ingredients en la quantitat adequada que haurà de pastar la massa.
Fes massa de pizza de kefir o prefereixes fer-la amb llevat? T’agrada el sabor de la massa acabada i quant temps dediques a barrejar-la? Quins ingredients utilitza normalment com a complement de pizza? Compartiu la vostra experiència culinària a l’hora de fer una pasta de pizza deliciosa als comentaris.
Altres receptes de pasta de pizza
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...