Receptes de galetes 🍲 com cuinar un galet, receptes pas a pas ràpides i fàcils amb fotos

Veure i triar receptes de galetes per a tots els gustos i colors. Aquesta secció presenta les receptes de galetes més delicioses, senzilles i ràpides amb fotos per cuinar a casa. Més informació sobre galetes ...

Més informació sobre galetes

Una galeta és una massa aèria feta de sucre, ous i farina. Es considera universal i és adequat per coure coques, magdalenes i tot tipus de pastissos.

Tot i que la recepta de la galeta és senzilla, el producte acabat no sempre és exuberant. Quan us pregunteu com fer una galeta amb l’estructura correcta, heu de recordar algunes simples regles. En primer lloc, resultarà un magnífic pastís de pastís si feu servir ous a temperatura ambient. En segon lloc, amasseu la massa de baix a dalt, i no en moviments circulars. Així que només condenseu la massa de galetes.

Es pot preparar fàcilment a casa els deliciosos pastissos clàssics. La recepta de galetes que sempre surt no és cap secret per a ningú. Primer, les proteïnes es separen dels rovells. El primer ha de ser mòlt amb sucre i el segon s’ha de batre fins que es formi una escuma estable. Després d’això, els rovells es combinen amb farina i, després, se’ls introdueix una barreja proteica. A més, tot es bat amb cura amb la batuda. És millor excloure moviments ràpids per no destruir l'estructura de les proteïnes. Aquesta coca es cou al forn prèviament escalfat, que està prohibit obrir fins que finalitzi el procés de cocció.

Podeu coure un biscuit lleuger i saborós amb canyella, fruita confitada, xocolata, cacau, panses, flocs de coco per a la seva preparació. Diversificaran la recepta clàssica de la pasta de galetes i donaran l’originalitat del pastís acabat. Podeu fer una recepta senzilla de galetes més única i interessant experimentant amb els ingredients. El més important, no sobrecarregueu la massa perquè no quedi massa obstruïda. Per exemple, una recepta de pastissos de galeta amb mantega farà que sigui més dens, però humit. El pa de pessic, la recepta del qual utilitza farina de blat de moro o arròs, és encara més magnífic i aeri.

Per evitar que les pastisseries es deixin caure després de treure-les del forn, seguiu la norma més senzilla: deixeu-la reposar una estona al forn obert fins que es refredi completament.
Si us pregunteu com fer un bescuit, estudieu detingudament tots els possibles errors. Assegureu-vos també de veure com ha de semblar el pastís de galetes a la foto i intenteu obtenir el mateix resultat.