Receptes de vi calent 🍲 com cuinar vi calent, ràpides i senzilles receptes pas a pas amb fotos

Observeu i trieu les receptes de vi calents per a tots els gustos i colors. Aquesta secció presenta les receptes més senzilles i senzilles i ràpides de vi emmotllat amb fotos per cuinar a casa. Més sobre vi calent ...

Més informació sobre el vi

Els aficionats a una beguda calenta alcohòlica sovint s’han preguntat de què consisteix el vi emmotllat, de què es fa el vi calent i com es pot fer. Vi calent traduït de l’alemany "gluhwein" significa vi calçat. Es tracta d’una beguda alcohòlica calenta que té una composició senzilla, elaborada a base de vi sec o vermell sec, escalfat a 70-75 graus. El sucre, les espècies i les espècies són ingredients addicionals per a vi calent.
Fins i tot a l’antiga Roma, es coneixia una beguda molt semblant al vi calent, que incloïa vi, i s’utilitzaven diverses espècies com a ingredients addicionals, però el vi no s’escalfava. Només durant l’edat mitjana va aparèixer vi calent als països del nord i centre d’Europa.

El vi calent es pot fer de dues maneres: sobre la base de vi únicament i amb l’afegit d’aigua al vi. La recepta d’un deliciós vi calent clàssic a casa conté la quantitat mínima d’ingredients, és molt fàcil de cuinar a casa. Per preparar-lo, necessitareu els següents ingredients: vi negre sec, aigua, una mica de sucre, uns quants brots de grans, pals de canyella i nou moscada. Això és tot el que necessites per fer vi calent a casa.Seguint una senzilla recepta de vi calent, cal que aboqueu les espècies amb aigua, porteu a ebullició, traieu-les del foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts. No es pot bullir la beguda, només calentar-se. El vi calent s'ha de servir calent en copes o gots que mantinguin la calor durant molt de temps.

Fins a la data, hi ha moltes opcions per fer vi calent. Però, basant-se en la recepta clàssica, cada cop podeu cuinar vi fresat a casa amb un sabor nou. Es mantenen espècies com el gingebre, l’anís estrellat, l’anís, la fulla de llorer, el safrà, el cardamom, el coriandre, la pessic o els fruits secs, encara que s’hi posa vi. Podeu fer aquesta beguda calenta amb l’afegit de taronja, poma, pera. En lloc de sucre, podeu utilitzar mel. Experimenteu provant nous gustos, canviant cada cop la composició del vi calent. No heu de comprar barreges prèvies d’espècies per a vi calmat, és millor ajustar-ne la quantitat i la qualitat vosaltres mateixos.

El vi calent es pot preparar sobre la base de vi blanc sec, però caldrà augmentar la quantitat de sucre, ja que aquest vi té una gran acidesa. Podeu cuinar vi no alcohòlic, i cal substituir-lo pel suc de raïm, i tot el procés per fer una beguda calenta no és diferent de la recepta de l'elaboració de vi alcohòlic.