Plats de pèsols 🍲 com cuinar pèsols, receptes pas a pas ràpides i fàcils amb fotos

Veure i triar receptes de pèsols per a tots els gustos i colors. Aquesta secció presenta les receptes més senzilles, senzilles i ràpides de plats de pèsols amb fotos per cuinar a casa. Llegiu més sobre pèsols ...

Llegiu més sobre pèsols

L’ús de pèsols en l’alimentació és conegut des de l’antiguitat. A l’antiga Índia i la Xina, els pèsols eren un símbol de riquesa i fertilitat. I a l’antiga Grècia, els pèsols eren l’aliment principal de la gent pobra. Ja a l’edat mitjana, els pèsols es van convertir en una part important de la dieta de la majoria de la gent del Pròxim Orient, Àfrica i Europa. I ja al segle XVIII, l’ús de pèsols es va posar de moda a Anglaterra i França. Així va arribar als nostres dies.

Amb la invenció del procés de conservació i congelació d'aliments, els pèsols es van tornar a disposar durant tot l'any, i no només a la primavera i a l'estiu, com fins ara. Les receptes de pèsols són sorprenents en la seva varietat. I els plats amb pèsols són saborosos i nutritius.

A diferents països, les seves receptes amb pèsols. A l’Índia, per exemple, els pèsols frescos s’utilitzen en diversos plats, com ara patates amb pèsols, curry condimentat o formatge amb pèsols. Els pèsols també es mengen crus. Els pèsols secs solen ser mastegats. Al Japó, la Xina, Tailàndia, mengen pèsols fregits, salen i es mengen com a berenar.

Per preparar plats a partir de pèsols secs, primer heu de remullar-lo en aigua freda i deixar-lo inflar durant la nit. Després cuinem els pèsols i cuinem la sopa o el puré de patates. Els pèsols secs grocs fan pudding o farinetes. Els pèsols secs també es molen a la farina i s’afegeixen als plats.

Probablement el plat de pèsols més popular és la sopa de pèsols. El podeu cuinar amb carn fumada, costelles o magre.

Però què hem de cuinar de pèsols a més de la sopa, ara ho tindrem en compte.

Si voleu triturar amb un dolç inusual, cuineu els pèsols fregits. Per cuinar, cal cigrons, que quedin xops en aigua durant la nit. Després, s’ha de bullir una hora. A continuació, assecar i fregir. Resultaran deliciosos "fruits secs".

Un plat igualment saborós són els pèsols o els bullits. La recepta de les dones s’utilitza per a una dieta baixa en calories, en cuina vegetariana, en menjar per a nadons per a nens de parvulari.

I què creus que es pot fer amb puré de pèsol? Si teniu sobrants de puré de patata podeu fer creps. Resultaran per a gustos com a pastissos amb pèsols, però triguen molt menys temps a cuinar. A més, podeu fer talls de pèsols. Afegiu-hi la ceba fregida, l’ou, la farina al puré de patates, enrossiu-les a pa ratllat i fregiu-les com a cullerots habituals. També podeu enfornar budinella de pèsol, substituirà perfectament el plat lateral o fregir pastissos amb farcit de pèsols.

Cuinar pèsols triga molt de temps, sobretot remullant-se si els pèsols estan secs. Després, per coure-ho fins que estigui cuit, també caldrà temps. Tot i que les receptes són força senzilles i poc complicades. Però, per als amants del bon menjar, com cuinar pèsols no és cap qüestió.