Receptes de Hummus 🍲 com cuinar hummus, receptes pas a pas ràpides i fàcils amb fotos

Mireu i trieu les receptes d’hummus per a tots els gustos i colors. Aquesta secció presenta les receptes de hummus més senzilles i senzilles i ràpides amb fotos per cuinar a casa. Obteniu més informació sobre l'humus.

Més informació sobre Hummus

Què és hummus? Hummus (vegeu la foto a continuació): un popular aperitiu o salsa, que ens va venir dels països del Pròxim Orient i Israel, prepara aquest plat a Grècia i Xipre. I de què es fan els hummus? El plat es prepara amb pèsols turcs (xai), cigrons (foto a sota), amb l’afegit de mala oliva, pasta de sèsam, suc de llimona, pebre vermell i all (vegeu la recepta clàssica d’hummus). La pasta de sèsam es fa amb llavors de sèsam mòlt (sèsam), sovint la pasta s’anomena tkhina, tahina o tahini, aquest és un plat tradicional de la cuina oriental. Tahini es pot fer fàcilment a casa. La secció ofereix receptes senzilles per elaborar berenars i salsa de cigrons a casa.

Les receptes d’hummus són molt diverses. Podeu fer un hummus clàssic (una recepta de cigrons i els ingredients enumerats anteriorment), o podeu cuinar plats amb hummus afegint diversos ingredients a la composició de l’hummus: formatge feta (per exemple, hummus grec, la recepta amb la foto a sota), llavors de zira, fulles d’espinacs, curri , herbes, salsa pesto, verdures, espècies diverses, alvocats, tomàquets secs (recepta italiana de hummus de cigrons), altres ingredients. La selecció de receptes ofereix una gran varietat de descripcions d’aperitius i salsa de cigrons.Els experts culinaris recomanen remullar els pèsols abans de cuinar durant 7-8 hores, es creu que això resulta en un humme més tendre i saborós, i el temps de cocció es redueix de 2-3 hores a una hora amb una mica. Quines són les directrius generals per cuinar? En primer lloc, els cigrons es bullen fins que estiguin tot cuits, i després s’interrompen en una batedora juntament amb altres components fins a la consistència desitjada. En remullar els grans d'aigua, prenen tres vegades més de volum que els pèsols turcs. D’un cigró més gruixut s’obté un aperitiu, si es fa una salsa de hummus, s’afegeix a la batedora el líquid que queda dels pèsols cuinant. En aquest cas, vosaltres mateixos trieu la consistència desitjada del plat.

Hummus és un menjar adequat per esmorzar, dinar i sopar. Als països de l'est, se serveixen amb pastissos calents pitta, ceba, ous bullits. Si a l’aperitiu s’afegeix pimentó fumat, el plat és encara més saborós. Els nostres compatriotes mengen hummus amb pa pita, pa fresc, pancakes, pancakes, patates fregides. El refrigeri és molt popular entre els vegetarians, amb dietes proteiques, durant el dejuni, per a aquells que porten un estil de vida saludable. Doneu un cop d'ull a la nostra selecció de receptes de plats d'humus i escolliu la que més us convingui. Proveu cuinar amb les vostres pròpies mans un deliciós humme suau, la recepta amb una foto us ajudarà a afrontar la cuina amb rapidesa i facilitat.