Receptes de pastisseria de peix 🍲 com cuinar les batedores de peix, ràpides i senzilles receptes pas a pas amb fotos

Veure i triar les receptes de pastisseria de peix per a tots els gustos i colors Aquesta secció presenta les receptes més senzilles, senzilles i ràpides per a la cuina de peix amb una foto per cuinar a casa. Obteniu més informació sobre els peixos ...

Llegiu-ne més sobre la picadora

Els amants del peix i els cuiners experimentats diuen amb confiança que el peix fregit a la batedora és sempre suculent i té un gust especial.
Què és el batedor? I com es fa un batedor per al peix? Un batedor és un batedor en el qual es submergeixen trossos de peix (o una carcassa sencera). Aquest plat es fregeix sovint amb greixos profunds a foc fort. Com a resultat d'aquesta preparació, s'obté un peix sucós i fragant amb una crosta cruixent i apetitosa. Amb un farcit tan fregit, fins i tot tendre, que s'ha descongelat, conserva bé la seva forma. Com cuinar el batedor per fregir peixos? Què és el batedor? Hi ha moltes receptes per a batedors. Una cosa és invariable, es fa a base d’ous, farina i farcit.

La composició de la prova inclou diversos productes, d’aquí un gran nombre de receptes: batedora de peix (recepta senzilla) amb maionesa, batedora de peix (recepta senzilla) amb ou, batuda per a peix amb maionesa (exuberant), batedora per a peix (deliciós) airejat. , batedor de peix (recepta clàssica) amb formatge dur, el batedor més original (en cervesa, vi, aiguardent), peix en batedora (recepta senzilla) sobre proteïnes, batedor d'aire (en aigua mineral o cervesa altament carbonatada), interessant batedor de patates, deliciosa batedora de peix amb puré de carbassa, altres receptes. Així mateix, la base líquida es fa amb llet, suc, aigua gelada, beguda de fruita.S’introdueixen a la massa diverses herbes i espècies picants per a la batedora: alfàbrega, orenga, orenga, coriandre, safrà, cúrcuma i altres. Podeu afegir a la massa verdures picades fines (cebes, alls, pastanagues, pebrots, perruca dolça), bolets, farina d’altres tipus.

Aquests additius s’afegeixen millor a la composició d’un batedor espès per al peix, perquè el batedor simplement no els manté. Receptes detallades amb fotos us expliquen com fer peix a la batedora en una paella, en una cuina lenta, com cuinar el peix al forn al forn, al microones. Dels consells dels cuiners experimentats, descobrireu quin és el peix millor per coure al forn. Quines són les regles per preparar la massa per a la pasta per obtenir un plat saborós, com cuinar un batedor per a peixos amb midó, què cal fer perquè la mantega no s’esvaeixi a la paella quan fregiu el peix. Això donarà a la crosta del peix un cruixent especial i rosat. Com fer un batedor per peixos amb aigua amb llimona. Com cuinar un batedor per al peix en crema agra amb anet.

Una nota important: el peix cuit al batedor s’ha de consumir immediatament, no s’ha de tornar a escalfar, ja que el gust serà completament diferent, la crosta es suavitzarà i perdrà la crosta. Després de la cocció, s’ha de mantenir la massa del batedor a la nevera durant un temps (aproximadament una hora). El gluten a la massa s’infla i s’enganxa a pescar millor, la crosta resulta més cruixent i apetitosa.