Recepta pas a pas de Chuck-Chuck amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina:

un tamís;
capacitat profunda;
bossa de celofan;
passador;
un ganivet;
una olla amb un fons gruixut;
plat pla
tovalloles de paper;
desnatador;
estufa o fogó;
estofat o paella amb un fons gruixut;
forma dividida;
film aferrador;
compartiment frigorífic.

Els ingredients

Farina de blat	200 g
Ous	2 peces
Soda	1/4 cullerada
Sal	1 pessic
Mel	250 g
Sucre	70 g
Oli vegetal	per fregir
Mantega	per a la lubricació de motlles

Pas cuinar

Tamiseu 90 g de farina de blat en un recipient profund amb un sedàs. Afegiu-hi 2 ous de pollastre, 1 polsim de sal i 1/4 culleradeta a la farina. refresc. Barregeu-ho tot bé (en la mesura del possible).
A continuació, repartim el contingut del recipient sobre la superfície de treball, afegim 90 g de farina tamisada i amassem una massa gruixuda (hauria de semblar una bola de blat de consistència).
Posem la massa resultant en una bossa de plàstic i la deixem reposar 30 minuts.
Passat un període de temps determinat, traiem la massa del paquet. Espolseu lleugerament la superfície de treball amb la resta de la farina i enrotlleu la massa sobre una capa amb un gruix d’uns 2 mm d’espessor amb un passador.
Talleu la massa enrotllada en tires d’uns 3 cm d’amplada amb un ganivet.
A continuació, talleu les tires resultants per tires fines.
Aboqueu oli vegetal per fregir en una paella amb un fons gruixut (es necessita tant oli que la massa flota en ella i es fregeix com en greix profund) i poseu-ho al foc. Quan s'escalfa l'oli, comencem a repartir la massa en rodanxes i la fregim fins que agafi un color daurat agradable (cada "porció" s'ha de fregir uns 3-4 minuts).
Traiem la massa fregida de l’oli amb una cullera escorreguda i la posem sobre un plat cobert de tovalloles de paper.
Quan la massa s’hagi refredat, traslladeu-la a un bol profund. En una paella o paella amb un fons gruixut, barregeu 250 g de mel i 70 g de sucre.
Posem l'estofat a foc lent i barregem acuradament el contingut. Continuant remenant, escalfem l’almívar a foc lent uns 10 minuts (fins que els grans de mel i sucre es dissolguin completament), evitant que bulli. Aboqueu els trossos de massa fregida amb l’almívar calent preparat, barregeu-ho tot ràpidament i fins que es distribueixi uniformement l’almívar entre els trossos de massa.
Greixeu lleugerament la forma desmuntable amb mantega. Divertim la massa en mescla amb xarop i remenem amb cura una mà humida en aigua freda.
Deixeu que el contingut del motlle es refredi completament, i després tapeu el motlle amb film adhesiu i traieu-lo almenys 3 hores a la nevera.
Passat un període de temps determinat, traiem el postre de la nevera, traiem la pel·lícula i els costats del formulari i tallem el pastís per porcions. Bona gana!