Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, batidor / batedora, bol profund, film / bossa aferrissada, cullera, ganivet, guisat, paella, tamís, xarxa de greixos profunds / cullera ranura, plat de servir.
Els ingredients
| Farina de blat | 450 g |
| Ous | 4 ulls |
| Sucre | 1 pila |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Soda | 0,5 culleradetes |
| Mel | 200 g |
| Oli vegetal sense olor | 500 ml |
Pas cuinar
- Prepararem tots els ingredients necessaris i una superfície de treball. Conduïu 4 ous refrigerats cap a un bol profund. Aboqueu 0,5 culleradetes. sal i 0,5 culleradetes refresc.
- Aboqueu 0,5 tasses de sucre i barregeu-ho bé. Podeu utilitzar una batedora o una batedora o bé barrejar-ho amb un batut. S’ha d’obtenir una massa homogènia i aèria.
- Filem 400 g de farina de blat per enriquir-lo amb oxigen i es va convertir en airejat. Aboqueu-lo per ració a la barreja d'ou. Barrejar bé cada vegada. El resultat és una massa suau i flexible que no s’enganxa a les mans.
- Envolteu la massa amb film aferrador o poseu-la dins d’una bossa i deixeu-la a temperatura ambient durant 10-15 minuts. Tallem la resta de la massa en 2 - 3 parts per facilitar-ne el treball.
- Espolseu la superfície de treball amb farina i formeu un paquet amb un diàmetre d’1 cm de cada tros de massa i, després, amb un ganivet afilat, talleu cada paquet en trossos d’1,5 a 1,5 cm.
- Espolseu les peces preparades abundantment amb farina perquè no s’enganxi i s’enganxi a la superfície de treball. En total, necessitareu aproximadament 50 g de farina per ruixar la massa. Deixeu els trossos a l'aire lliure durant 10 - 15 minuts, de manera que la massa quedi lleugerament assecada.
- Poseu el guisat al forn, aboqueu-hi 0,5 tasses de sucre i 200 g de mel, remenant, porteu la massa a ebullició. Després de bullir, reduir el foc al mínim i coure l’almívar durant 7-10 minuts.
- Aboqueu uns 500 ml d’oli vegetal sense olor a una paella profunda, però no gaire ampla, escalfeu-la bé. Instal·leu prèviament la reixa de greix profund a la cassola. Si no teniu malla, podeu fer servir un tamís metàl·lic o utilitzar una cullera ranurada. Quan l’oli s’hagi escalfat, redueix el foc i repartiu els trossos de massa en una sola capa. És important barrejar-les durant el procés de fregir per tal que siguin cuites uniformement. Quan les boles s’han tornat daurades per tots els costats, traieu-les. Agiteu bé la xarxa perquè l’excés d’oli quedi vidre, o poseu les boles sobre una tovallola de paper.
- Així, fregiu totes les boles. Repartiu les peces acabades en un bol profund i aboqueu-hi l’almívar, barregeu-ho perquè cada peça quedi saturada amb ell.
- Passem les boles a un plat bonic en forma de diapositiva. Topem amb el xarop que queda. Convidem a tothom a la taula. Podeu servir chuck-chak amb la vostra beguda preferida: te, cafè, llet.
Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure una recepta de vídeo on descobrireu quins ingredients necessitareu, com pastar pas a pas la massa i preparar un dolç oriental increïblement deliciós. Teniu una bona vista!
Si us ha agradat aquesta recepta, voleu compartir la vostra versió de cuina i de servir plats, voleu fer qualsevol addició, aleshores no deixeu de deixar la vostra ressenya als comentaris següents. Espero que aquesta recepta sorprengui i agradi als teus propers i estimats!
Altres receptes de cocció
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...