Electrodomèstics i estris de cuina:
- ganivet afilat;
- tauler de tall;
- tisores de cuina;
- copa de mesura;
- una cullerada;
- endoll;
- bols petits (2 peces);
- raspall de silicona;
- una paella;
- tovalloles de paper;
- cuina;
- plat de servir.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Pa de pita fina | 3 peces |
| Carn de porc + vedella picada | 300 g |
| Cebes | 120 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Aigua | 50 ml |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Oli vegetal (per fregir) | 150-200 ml |
Pas cuinar
- Talleu les vores rugoses amb pa de pita (3 trossos) i talleu-les a quadrats. És més convenient fer-ho amb tisores de cuina, però podeu fer servir un ganivet afilat.
- Peleu la ceba (120 grams), talleu-la a daus petits i poseu-la en un bol.
- Afegiu-hi la ceba al porc i la vedella mòlta (300 grams).
- Salar i pebre la carn picada a gust i barrejar-la bé.
- Aboqueu aigua pura (50 ml) a la carn picada i barregeu-la de nou.
- Trenqueu un ou de pollastre (1 tros) en un bol o un bol petit i feu servir una forquilla per deixar-lo anar fins que quedi suau.
- Agafeu un quadrat de pa de pita i distribueu-ho en diagonal en forma de triangle amb una fina capa de carn picada, que no arribi a 0,8-1 cm fins a la vora.
- Lubriqueu la vora esquerra amb un pinzell de silicona.
- Tapeu la carn picada amb la segona meitat de pa de pita, plegant el quadrat en diagonal. Premeu bé les vores amb els dits perquè s’enganxin.
- Aboqueu oli vegetal (150-200 ml) a la cassola i escalfeu-ho bé. Col·loqueu amb cura els chebureks preparats del pa de pita i fregiu-los per les dues cares al foc una mica més que mig fins a marró daurat.
- Agafeu els pastissos acabats i fregits en un plat cobert amb una tovallola de paper perquè absorbeixi l’excés d’oli vegetal.
Opcions d’alimentació
Serviu pastissos mandrosos de pa pita calent o calent, ja que quan es refreden perden les seves propietats cruixents. Per fer-ho, amunteu-los a soltes en una pila i serveix-los a taula. Els pastissos mandrosos elaborats amb pa de pita són adequats per esmorzar per prendre el te, durant el dinar (per al caldo, durant el dia) com a refrigeri.
Recepta de vídeo
Com tallar el pa pita a quadrats, cuinar la carn picada i formar el cheburek del pa pita, vegeu el vídeo.
Vau aprendre a fregir pastissos del pa de pita. La recepta és molt senzilla i ràpida de preparar. Però tingueu cura quan apliqueu la carn picada, assegureu-vos de deixar la vora intacta, en cas contrari, el rentat no s’enganxi bé i quan el fregiu es filtrarà suc, cosa que no és desitjable. Cuineu segons la recepta i escriviu els comentaris si us agraden els pastissos de lavash.
Altres receptes de cocció
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...