Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina;
- aparell de mesura;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- batre;
- un ganivet;
- ratllador;
- passador;
- raspall de silicona;
- un tamís;
- superfície rodant;
- placa profunda;
- una planxa;
- un forn;
- film aferrat.
Els ingredients
| farina de blat | 300 g |
| carn de porc picada | 250 g |
| porro | 0,5 peces |
| alls | 2 dents |
| aigua | 100 ml |
| els ous | 2 peces |
| sal | 2 cullerades |
| sucre | 1 cullerada |
| oli vegetal | 3 cda. l |
Pas cuinar
- Aboqui 100 ml d’aigua en un plat profund, condueix-hi 2 ous i afegeix-hi 1 cullerada. sal i 1 cullerada. sucre. Barregeu bé amb un batut.
- Tamisar la farina 300 g a través d’un tamís i remetre gradualment a la barreja resultant d’ous i aigua. Amassem la massa fins que quedi prou espessa i deixi d’enganxar-se a les mans. La desplacem a una superfície plana, una mica ruixada amb farina. Seguim pastant la massa amb les mans durant uns 5 minuts.
- Cobrim la massa amb film aferrat i la deixem reposar uns 20 minuts.
- Picar bé la meitat de la ceba i barrejar-la amb 250 g de porc picat. Allà enviem 2 grans d'all, que prèviament pelem i ratllem. Afegiu 1 cullerada als ingredients. salar i barrejar bé.
- Posem al forn a escalfar fins a 200 graus. Alliberem la massa del film i la dividim en 2 parts idèntiques. Cadascuna de les parts s’enrotlla en una capa de gruix mitjà.
- A un costat de la massa hi posem la meitat del farcit de carn picada, distribuint-la uniformement.
- Cobriu el farcit amb l’altra cara del pastís i enganxeu les vores de la massa.
- Greixeu una fulla de forn 2 cullerades. l oli vegetal i posa-hi 2 pastissos farcits.
- Coeu la massa amb mantega i envieu al forn preescalfat durant 20-30 minuts (deixeu-vos guiar per l’aparició d’una crosta daurada).
- Els chebureks preparats donen una mica de fresc i els poden servir a taula.
Ja ho sabeu? Els Chebureks van prendre el seu nom de la llengua tàtar de Crimea. Traducció literal, significa "pastís cru". Aquesta opció de cuinar pastissos els fa molt més útils que fregits. El farcit sucós i la massa tendra definitivament no us deixarà indiferents. Aquests pastissets seran una opció ideal per esmorzar i ben adequats al te dolç.
Consells útils
Els següents consells us ajudaran a preparar els pastissets perfectes sense fer gaire esforç:
- No utilitzeu massa de llevat per elaborar pastissos, perquè llavors no podreu fer-los prims i cruixents.
- Experimenta amb diferents tipus d'emplenaments per obtenir gustos més inusuals. Una opció ideal seria afegir formatge, bolets o un tomàquet a la carn picada.
- Trieu el farcit, en el qual hi hagi una mica de greix, que farà més suculenta la cocció.
Recepta de vídeo
Us recomanem que mireu un vídeo detallat amb una recepta per elaborar pastes suculentes i regoses al forn.
T'agrada una recepta de dieta tan inusual per als chebureks? Potser ja us heu espatllat amb vosaltres i la vostra família? No oblideu compartir la vostra opinió sobre la recepta als comentaris.
Altres receptes de cocció
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...