Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- cuina;
- una nevera;
- liquadora
- un mesclador;
- plat de cocció (26 cm);
- estofat;
- 2 bols profunds;
- un ganivet;
- escàpula;
- una cullerada;
- plat de formatge;
- paper pergamí.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| galetes breus (per a te) | 500 g |
| formatge cottage 9% | 500 g |
| crema 30% | 200 g |
| crema agra 20% | 200 g |
| ous | 2 peces |
| mantega | 200 g |
| sucre | 8-9 Art. l |
| sucre vainillat | 8 g |
| ratlladura de llimona | 1 unitat |
Pas cuinar
- Primer cal preparar la base del pastís de formatge. Per fer-ho, tritura 500 g de galetes en una batedora o amb una picadora de carn fins a molles petites. Aboqueu les molles en un bol profund.
- Talleu 200 g de mantega suavitzada a trossos petits, aboqueu-los en un cassó i envieu-lo a la cuina perquè es fongui a estat líquid.
- Aboqueu la mantega fosa en un bol amb la molla i barregeu-la amb una cullera fins que quedi llisa.
- Poseu la barreja resultant en un plat de cocció i repartiu uniformement. Si voleu, podeu cobrir el formulari amb paper pergamí. Mitjançant una cullerada, compacteu bé la massa i feu un costat d'aproximadament 1 cm d'alçada Podeu prémer amb les mans el costat contra el costat del motlle.
- Envieu el formulari a la nevera durant 30 minuts.
- Mentrestant, coure la massa quallada. Aboqueu 500 g de formatge cottage en un bol, afegiu-hi 2 ous i batu-ho bé amb una batedora.
- A continuació, afegiu unes 6 cullerades. l sucre i uns 200 g de nata.
- Barregeu-ho tot amb una batedora fins que quedi suau.
- Afegiu 8 g de sucre vainillat a la massa resultant. Retireu la ratlladura d’una llimona i afegiu-la al bol a tots els ingredients. Barregeu-ho tot bé amb una espàtula.
- Quan la base de la galeta en el formulari ja està congelada, podeu estendre la massa de quallada amb seguretat a la part superior de la base.
- Distribuïu uniformement la massa en la forma i envieu el pastís de formatge al forn preescalfat a 170 º º durant 50 minuts.
- Mentrestant, prepareu la crema. Aboqueu 200 g de crema agria en un bol profund i afegiu-hi 2-3 cullerades. l sucre, barrejar bé amb una batedora.
- Passats els 50 minuts, traieu el pastís de formatge, tireu-hi crema agria al damunt, repartiu-la uniformement i torneu-ho a coure al forn durant 10 minuts més.
- Quan estigui a punt, traieu el pastís de formatge del forn. Per separar-lo del motlle, camineu amb un ganivet per dins al llarg del bord del motlle i deixeu-lo a temperatura ambient fins que es refredi completament. A continuació, envieu el plat de postres a la nevera durant aproximadament 8 hores. Passat aquest temps, traieu el pastís de formatge del motlle i gaudiu del seu sabor delicat.
Si voleu que el vostre postre sigui encara més dolç o més bonic, aboqueu-lo amb melmelada de maduixa o gerd. Hi ha moltes opcions de decoració. Podeu utilitzar diversos pols i pols de rebosteria, escampar rodanxes de fruita per sobre, ruixar-hi fruits secs i esmaltar-ho com desitge l'ànima.
Recepta de vídeo
Una de les millors receptes per elaborar un pastís de formatge tan senzill amb galetes i formatge cottage també es presenta en vídeo.
Feu un pastís de formatge sorprenent i fantàstic d'acord amb aquesta senzilla recepta i compartiu les vostres impressions sobre el postre. Explica’ns quines galetes prefereixes fer servir per a pastissos de formatge i com decores el pastís?
Altres receptes de pastissos
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...