Una recepta de pastissos de pastissos en una cuina lenta!

Gran Bretanya es considera el lloc de naixement del pastís de formatge, tot i que als nord-americans els encanta demostrar que va ser la seva nació qui va donar al món aquest sorprenent postre. De fet, ni l’un ni l’altre tenen raó, perquè les antigues mestresses de casa gregues es van fer les preguntes de com cuinar un pastís de formatge (es va dir, per descomptat, diferent de llavors).

Per què heu d'aprendre a cuinar pastís de formatge

Avui en dia, les postres són molt populars per diverses raons.

• En primer lloc, és útil, ja que inclou formatge suau (al nostre país va ser reemplaçat amb confiança per formatge casolà casolà) i aporta calci insubstituïble al cos. Per obtenir un pastís de formatge, es pot perdonar el contingut calòric de les postres (és de 321 Cal).
• En segon lloc, és deliciós, per al qual ens encanten els nens i les seves mares. Ja no ens hem de preocupar de com alimentar el nen amb formatge cottage!
• En tercer lloc, cuinar formatge en una cuina lenta s’ha convertit en increïblement senzill. Si al forn es pot cremar, no passarà a una cuina lenta. Algunes mestresses de casa fins i tot intenten cuinar un pastís de formatge al microones (com una recepta per als "mandrosos"), però la massa quallada que hi ha és bastant capritxosa, és per això que el postre no sempre té èxit.
• I en quart lloc, es pot fer servir un plat juntament amb la pasta de fetge com a “deure”si de sobte els convidats s’afanyen o volen alguna cosa saborosa.

Recepta clàssica de pastissos

En parlar clàssic, som una mica aclaparadors, ja que els europeus utilitzen les varietats de farciment de formatge suau Philadelphia o mascarpone. La nostra recepta de pastissos de formatge en una cuina lenta inclou formatge cottage, perquè costa menys i està disponible per a totes les hostesses.

Així doncs, el pastís de formatge cottage és una recepta senzilla com a la foto. Necessiteu:

• formatge cottage - 300 g;
• galetes de sucre - 300 g;
• sucre o pols - 150 g;
• mantega - 100 g;
• crema agra: 300 g;
• ratllat d’1 llimona (o taronja);
• ous - 3 peces .;
• sucre de vainilla - 1 sacet.

Cuinant

1. Tritureu les galetes a la molla. Podeu utilitzar un processador d’aliments o un martell de cuina ordinari, després d’omplir les galetes en una bossa ajustada.
2. Fondre la mantega, abocar-la a la molla resultant i barrejar.
3. Retalleu un cercle del paper de pergamí, greixeu-lo amb mantega per les dues cares i poseu-lo al fons del pot. Talleu una banda ampla de paper, oli i tapeu les parets del formulari.
4. Poseu les galetes sobre paper, tampoc el més ajustadament possible. El fons dens es convertirà en un pastís i el formatge de formatge cottage a la cuina lenta no s’estendrà.
5. Barregeu el sucre i el formatge cottage, batu els ous alhora. A continuació, afegiu la crema agra, el triturat i el sucre vainillat. Si utilitzeu una combinació, feu-ho tot a velocitat baixa, però és millor utilitzar un batec regular. Ja que si la massa nodreix l’aire (amb pastat automàtic), el pastís de formatge cottage a casa simplement s’esquerda durant la cocció.
6. Aboqueu la massa acabada al motlle sobre la base de les galetes.
7. Si esteu fent pastissos a la cuina lenta de Redmond, seleccioneu el mode "Cocció" durant 50 minuts. En altres cuines múltiples, la cocció pot necessitar ser més llarga.
8. Després de la cocció, no obriu la tapa de la cuina durant almenys una hora. A continuació, traieu el formulari del multicooker, deixeu-ho refredar a temperatura ambient i directament en una tapa de la cassola amb film adhesiu, refrigereu-ho durant 3 hores o millor durant la nit.
9. Al matí, traieu la magdalena, traieu amb cura un ganivet pels costats del motlle amb un ganivet si la massa ha augmentat per sobre del paper de forn. I gireu-lo en un plat i torneu-lo a col·locar de nou amb el segon plat.
10. El plat es pot decorar amb crema, xocolata, caramel i servir!

Deliciós pastís de formatge de plàtan

El formatge de plàtan amb formatge cottage té una aroma molt delicada i una estructura delicada. Els nens segurament els encantarà, i per al te aquest postre serà simplement incomparable! Els nutricionistes solen incloure aquest plat sovint per als que s’adhereixen als paràgrafs.

Per fer un pastís de formatge amb plàtan a la cuina cuita, necessitareu:

• formatge cottage - 400 g;
• galetes de civada o "Jubileu" - 200 g;
• plàtans - 3 peces .;
• mantega - 70 g;
• crema agra: 200 g;
• sucre - 150 g;
• ous - 3 peces .;
• suc de llimona - 1 cda. l

Cuinant

1. Tritureu les galetes.
2. Fondre la mantega, abocar-la a la molla i barrejar.
3. Tapeu la cassola amb paper de pergamí o greix amb mantega. Ompliu la galeta i tambeu-la amb la part inferior de la tassa (got).
4. Prepareu el farcit: moleu els plàtans en una batedora, afegiu-hi suc de llimona. Barregeu per separat el formatge cottage, els ous i la crema agra, afegiu-hi sucre. Combina plàtan i quallada.
5. Aboqueu el farcit sobre la base. Tanqueu la tapa i configureu el mode “Cocció”. Si cuineu un pastís de formatge en una cuina lenta Polaris, el temps de cocció hauria de ser d’1 hora 10 minuts, a Panasonic - 65 minuts.
6. Deixeu la magdalena acabada en una olla tancada almenys una hora i, després, traieu-la del motlle i serveix-la a taula.

El delicat gust del postre us delectarà molt més si el decoreu originalment. Com a decoració per a un pastís de plàtan s'adapten rodanxes de plàtan, en forma de fulles, xocolata fosca fosa. Quan s’utilitzen fruites (gerds o préssecs) a les postres, també es poden utilitzar en decoració, a més de remuntar la part superior amb una molla de galetes, posar crema batuda amb una xeringa o màniga pastissera. Mostra una mica d’imaginació i el teu postre serà inoblidable!

Altres receptes de pastissos