Electrodomèstics i estris de cuina: forn elèctric, paella de gran diàmetre, bàscules de cuina i altres accessoris de mesura, tallador i ganivet afilat, bol profund, espàtula de fusta o silicona.
Els ingredients
| els components | proporcions |
| codonyat mitjà | 4 ulls |
| cebes petites | 4 ulls |
| pebre vermell mòlt | a voluntat |
| sal de taula o de mar | a voluntat |
| oli vegetal | 30-40 ml |
| sucre granulat | 15-20 g |
Pas cuinar
- En primer lloc, esbandir completament 4 codonys de mida mitjana sota aigua freda de l’aixeta. Talleu la fruita per la meitat i traieu-ne el nucli, les llavors i les zones podrides, si n’hi ha.
- Talleu el codonyat a rodanxes fines petites.
- Es pelen quatre cebes, es renten amb aigua i es tallen a mitges anelles.
- Aboqueu 30-40 ml d’oli d’oliva o de gira-sol refinat en una paella ben escalfada.
- En oli calent hi aboquem les cebes picades.
- Fregiu la verdura a foc mig fins que sigui suau i lleugerament ambre. Afegiu-hi el codonyat picat, barregeu bé els ingredients.
- Passats els 5 minuts, afegiu-hi sal i pebre vermell mòlt, centrant-vos en el gust personal. Fregim els components a foc mitjà amb agitació força freqüent i regular durant 15-20 minuts. Comprovem la preparació de codony amb un ganivet - tan aviat com el ganivet passa fàcilment per la verdura, vol dir que el plat ha arribat a la seva preparació.
- Pocs minuts abans de la cocció, afegiu 15-20 g de sucre granulat, ja que durant el procés de cocció el codonyat s’amarga. Serviu un plat picant calent.
Recepta de vídeo
El vídeo proporcionat demostra el procés de fregir codonyats amb cebes de principi a fi, segons les instruccions de la recepta anterior.
El codonyat cuit amb ceba segons la recepta anterior serà un plat ideal ideal per a peixos, plats de carn o alguns tipus de farinetes. Passat una estona lliure, podreu descobrir un sabor complet de plats sans i apetitosos. Què cuines del codonyat? Comparteix la teva experiència i descriu les teves receptes als comentaris. Molta sort i bona gana!
Carregant ...